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【蒸し土鍋/9号/直火専用/万古焼き】

蒸土鍋 ・ 日本製 万古焼き 鉄釉蒸し土鍋 (目皿付き) 9号 (直火専用) 4人用/ファミリーサイズ 土鍋/業務用/家庭用/和食器/万古焼/萬古焼/陶器/お鍋料理

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商品説明

業務用で使用されている、こだわりの食器。
                         特選食器シリーズ。

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     ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆
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万古焼き

●寒い季節の人気メニューの鍋料理!飲食店でもご家庭でも
  大活躍の土鍋シリーズです。

       本品は蒸し土鍋ですが、目皿(蒸気棚)を
       使わなければ 普通の土鍋としてお使いい
       ただけます。

●蒸し器に、寄せ鍋などの土鍋にと、1年を通して使えます。
  土鍋としてのサイズは、約4人用サイズです。
●蒸しパンや魚の蒸し料理やホイル蒸しなど、美味しく料理でき
  ます。
※プリンや茶碗蒸しなどのカップや器の蒸し調理は、そのカップ
  や器の大きさ、高さにより、一度に調理できる個数が異なりま
  す。本品は、通常の大きさの茶碗蒸し碗で4個蒸せます。
●時間は食材や火力により多少の違いはありますが、
  シュウマイ→約5分
  さつまいも→約15分
  とうもろこし→約15分 が、目安です。
★身体に優しい蒸し料理!
  余分な油を使わずに料理でき、カロリーを抑えられます。また
  蒸すことにより、素材そのものの「旨み」を引き出します。味付
  けを濃くしなくても美味しく、そして健康的です。
★土鍋で蒸すから、よりふっくら!
  土の持つ遠赤外線効果で、よりふっくらと蒸し上がります。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の
  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
直火専用の土鍋です。IHでは使用できません。

  簡単ですが
      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
  ・釉薬
   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
    (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。
   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
   ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
   ガラスのような表面に仕上がります。
  ・貫入
   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
   はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

★土鍋のご使用前に
  ご購入時、初めて土鍋をご使用の際には、最初に目止めを行
  ってください。(商品と一緒に取扱用紙が入っていますので参照
  下さい)

[商品仕様]
●サイズ(約)/直径290×315×高さ(蓋含む)180mm
●寄せ鍋などの土鍋としてのサイズ/約4人用サイズ
●蒸し容量の目安/茶碗蒸し:約4個
●材質/耐熱陶器
●生産国/日本
●備考/電子レンジOK、直火OK
     /食器洗浄機不可、空焚き不可
●包装形状/簡易箱入り
●その他/天ぷら禁止
      /テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。
      /加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。
      /加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が
       あるのでお気を付け下さい。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい
  ますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご
  了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた
  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を
  させて頂きます。

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