しょうが

自然に囲まれた四国三郎 吉野川源流域、高知県嶺北地方、日本最後の清流といわれる四万十川の源流域、四万十町。
この生姜作りに理想の地で直営農場と契約農場で、私たちは心を込めて生姜を育てています。

私たちが送り出す生姜のすばらしい色と味はきっと皆様にご満足いただける商品と確信いたしております。



高知県産 黄金生姜

弊社独自の技術により品種改良を行った品種です。
在来種よりも香り・辛み共に強くなっています。
また、従来の生姜に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。


高知県産 三州生姜

三州生姜は肉質が黄色を帯びているため「黄生姜」とも呼ばれております。
辛み成分であるジンゲロール類が一般の生姜より多く含まれる為、辛みが強く、少ない量で薬味の効果があります。


高知県産 大生姜

高知県在来種として創業以来取り扱いを行っている生姜が、この「大生姜」です。
ひとつの根隗が大きく皮を剥いでも使いやすいことが特徴です。
香りや辛みがマイルドなので辛みが苦手な方にお勧めです。

しょうが

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