黒毛和牛専門店肉のしらいし
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当店人気No.１　お肉　牛テール　リピーター続出！！　黒毛和牛の牛テール　カット済み1kg　　佐賀牛、宮崎牛　送料無料

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この商品のレビュー

評価

4.81

（84件の商品レビュー）

レビュー件数84件

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2023年02月25日 23:13

tha********さん

職人技が光るテールで調理が楽！美味しい！

こちらで初めて注文いたしました(牛テール・カット済み1kg)。５点お願いしましたが、全てきっちりとパックされたものがすぐに届きました。ご対応も大変丁寧で安心しました。余分な脂身等は、職人さんの技でとてもきれいに程よく掃除されていましたので、下茹でした後はノータッチ、本炊きはストーブの上でほぼ放置でした。２時間炊けばもうすっかり身離れの良い、トロトロやわやわのお肉が。翌日蝋状の脂を取ると、スープがややゼラチン質になっていました。さらに２時間炊くと、一緒に入れた玉ねぎとニンニクもとろけて、旨味がギュッと詰まったような濃厚なテールスープになりました。下茹でや本炊きの際も、臭みは全くなく、テールの芳しい香りが部屋いっぱいに広がり、思わず頬が緩みました。だから冬って好きなんだな、と思いました笑。ちなみに、ローリエなどの香草とゲランドの塩で洋風に仕立てたり、タマネギや生姜ネギを入れて粟国の塩で味付けしたコムタン風にもしました。ビビンパなどの味の濃い韓国料理にもピッタリで、しっかりとしたテールの旨味と、ホッとするやさしい味わいで、とても美味しく戴きました。どうもありがとうございました。

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2023年03月03日 17:13

kos********さん

黒毛和牛の牛テール

2回目の注文です、今までいろいろなお店からテールを購入しておりましたが、脂身が多かったり、しっぽの細い部分ばかりだったり、と当たりが悪かったのですが、やっと良心的なお店と出会えたような気が致しております。北海道なので送料が掛かりますが、この商品なら惜しいと思いませんでした。脂身もきちんと処理されており、柔らかさ丁度良く、美味しいです！今後も宜しくお付き合いください。

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2018年07月03日 19:08

tc4********さん

写真と遜色ないです。　信頼できますよ！

2kg注文して　一つは少し脂身が多いかな＞って感じでした。　こちらから解凍してスープ作りしたのですが、気になってた脂身の処理は必要なく、灰汁も黒毛和牛らしく　いつまでもフツフツと出て　灰汁とりをしなくてもすみ簡単。何よりも驚いたのが寸胴鍋なのに２時間足らずで柔らかくなってた事です。味も大変　美味しく　明日はもっと熟成されるでしょう。テールカレーを作ります！　

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2023年01月19日 01:09

mhj********さん

迅速な対応ありがとうございます。

時間指定ありがとうございました。思っていたより日数よりも早く届きました。久しぶりにテールスープを作ろうと思って、コメントを見てこちらで購入させて頂きました。まだ、作ってはいないのですが、真空パックに入れてあり、冷凍されています。見た目とても綺麗で脂身は少ないです。コメントどおりなので、美味しい物が作れると思います。

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2021年12月27日 23:42

nak********さん

美味しいスープが出来上がり

大きな脂は最初からきれいにカットされており、ありがたかったです。今回5キロ購入して3キロだけ冷蔵庫で解凍しテールスープを作りましたが真っ白で濃厚な元が出来上がり大変満足です。１食分ずつ冷凍ストックしておけば食べたい時に使えるので煮込みの時間や手間も考えると割安に購入できたなぁと思います。

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