神戸スパイス ボンベイビリヤニマサラ100g 箱 手作りビリヤニ用ミックススパイス
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3.0
2024年05月21日 01:28
aya********さん
レシピ-要アレンジ(量&調味料使用)です
裏面にレシピあり。こちらのマサラ使用分量他記載されていますが-『レシピ通りの量投入は絶対辛過ぎ!かなりの激辛フリークでも、激辛しか舌に感じない強烈な辛さ×旨みのなさetc.で食べ進めることができない』ので要注意です。 スパイスが丸ごと入っている割合いが思いの外高く、それで独特の風味も相当×汗は出ない,口の中がひたすらビリビリ痛い-それは、一般の人々が想像するスパイシーの概念を逸脱しているもの。レシピ通りの分量作るのであれば、マサラ大さじ山盛り3程度が適度にスパイスの風味,カレーらしいピリっと感を感じられそうです。また、コンソメの素,ウスターソースやとんかつソース,ケチャップなどで[旨み-味付け]する必要あり。特に最初は、マサラ単独ではスパイスそのものの味のみで食べにくいです。ミルサーなどで塊含めパウダー状にするとかなり食べやすくなるでしょう。レシピ通りに考え人数分作ろうとすると、とんでもない多さ(7〜10人前)にはなります。炊飯器で作る場合は特に、少なめで作ること。確実に、炊飯器容量オーバーになり疲れません。何度か練習して後、美味しく作れるようになるとの姿勢が正しいかと思います。
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時間を置いてからやり直してください。
ビリヤニ専用のミックススパイスです。
食材とこちらのマサラでご自宅でビリヤニが作れます!
ボンベイ地方のビリヤニを再現したボンベイビリヤニ用のスパイスです。
乾燥プラムのほのかな酸味が特徴。
チキンビリヤニ、シーフードビリヤニに向いています。
アーモンドスライスやレーズンのトッピングがおすすめです。
原材料名 食塩、コリアンダー、乾燥プラム、赤唐辛子、フェンネル、ドライマンゴー、シナモン、マスクメロン、ターメリック、クミン、クローブ、ガーリックフレーク、黒胡椒、ブラウンカルダモン、グリーンカルダモン、ナツメグ、メース
内容量 100g
商品形態 常温
賞味期限 商品に記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 インド
商品カテゴリ
商品コード
AS035500001
スパイス・ハーブ、など輸入食材・食品専門店「神戸スパイス」Best Health Delicius Spice, Foods, Drinks,
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