これまで乾燥麹を使っており、生麹は初めてでした。乾燥麹のようにミキサーで粉砕する必要もなく、お湯とヨーグルトメーカーで簡単に甘酒が出来ます。香りが良く、甘さはすっきり。玄米は有機でなければ安心できません。

店主さんの丁寧なご対応も良かったです。
こちらの発芽玄米麹を使って
玉ねぎ麹を初めて作ってみました。
玉ねぎを沢山頂いたのださで 5個
※発芽玄米麹1袋
お塩はヒマラヤピンクソルト180ｇ弱　
チキンコンソメの代用として
とても美味しく出来ました
麹を使い切りたかったので
500mLのボトル4本分も作れました
野菜炒め、スープ、カレー、ドレッシングなどの隠し味などに重宝しています‼︎
半分量の麹があると日常的には使いやすいと思いました。

喜右門さんの玄米麹はもう２～３年程前から、南山城　道の駅で購入してお気に入りでした。コロナ禍の中　中々出かけられず、検索していたところネット販売を見つけ思わず購入させていただきました。今回到着を待っている間に無くなり仕方なく他社の物を食しましたが矢張り美味しくありませんでした。私は、ヨーグルトメーカーで甘酒を作り、特に朝麹をヨーグルトに混ぜて食べています。玄米麹は歯ごたえ、米麹は甘味も強くそれぞれとても美味です、

有機発芽玄米の麹・・どんなだろうと興味津々でした。
プチプチとした歯応えも残るし食べ応え（甘酒なら飲みごたえ？）あり、噛むことも意識できていいなと思いました。
甘味も思ったよりしっかりしていて、大好きなお味でした。
ブレンドしたり、甘麹を作って料理に使ったりと色々試しては喜んでおります！
ぜひまたよろしくお願いします！

有機ですのでとにかく安心です。そして玄米なので栄養面は白米より高いです。これで甘酒を作り、自分より大切な愛犬達に飲ませています。ごめんなさい。場合によっては犬に？とお思いになるかたもいらっしゃるかもしれませんが、何より大切な存在なので安心安全で身体に良いものを与えてできる限り健康御長寿を目指しているのです。

発芽玄米麹と、米麹を購入しました。TVで醤油麹を使ったお料理が美味しそうだったので、ぜひ自分で作ってみたいと思い、生麹を探していたところ、こちらのレビューを読んで購入を決めました。とても丁寧な包装に、お手紙も添えてあり、あったかい気持ちになりました。出来上がった醤油麹を利用してお料理するのが楽しみです。

何回もリピート買いしてますが、コスパも良く、安心して食せるので大満足です。米麹500gに塩大さじ１弱入れて50~60度のお湯をヒタヒタより多めに入れ、炊飯器保温で濡れ布巾をかけ６時間ほどしたら甘麹が出来上がり、サラダにかけてしっかり食べるので、あっという間に無くなってしまいます（笑）

いつも甘麹を作りサラダを美味しく食しています。
前回ご達筆の御礼手紙（恐らく会長が書かれているのかと思われる）が無かったので、お元気かなと心配しておりましたが、今回は入っていたので安心しました。いつまでもお元気で、美味しく安心して食せる商品をお作り頂きたいと切に思っております。

無事届き、早速甘酒、醤油麹作りをしています。
出来上がり楽しみです。
おまけの玄米ありがとうございました😊レシピや手書きでの手紙を入れていただき取引を大切にされているのが伝わり心がほっこりしました。。またお願いしたいとおもいます。ありがとうございました😊

届いてすぐに麹の甘酒作りました！
優しい甘さでこれで健康になれるなんて最高すぎです
麹自体が既にほんのり甘いんですね
知らなかったです
最後に
オマケの玄米とお手紙ありがとうございました！
この玄米で麹の甘酒作ったら最強だと思いました😀