堺孝行 剣型三徳 包丁 160mm 青紙スーパー 黒槌目 ケヤキ柄 日本製 青木刃物製作所
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●青紙の炭素とクロムの量を調整し、硬度や耐摩耗性をさらに高めた青紙スーパー鋼を使用。
●安来鋼最高硬度、67を誇り、圧倒的な切れ味を発揮します。(硬度が非常に高いため、砥石の扱いに慣れておられる方にお薦めです)
●刃が減りにくいため非常に長く切れ味を保持します。
●芯材は青紙スーパーですが、側材にはステンレスを使用しているため、メンテナンスも容易です。
●ブレードに槌目模様をデザインしており、食材が包丁にくっつきにくく、日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。
●ハンドルには、抗菌効果があり、腐りにくいと言われるケヤキ柄を採用。
●ギフトにもお薦め。ラッピング対応承っております。
刃渡り:160mm
全長:313mm
板厚:1.8mm
刃幅:44mm
重量:133g
硬度:HRC67
名入れは承っておりません。ご了承ください。
冷凍食品や魚の骨などの固い食材には専用の包丁をご使用ください。
商品カテゴリ
商品コード
1191
日本各地の職人たちが作りあげた、高品質の包丁を販売しています。メイドインジャパンの感動の切れ味を!
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