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  5. 純銅製 玉子焼き器 関西型 13.5cm 卵焼き用フライパン 卵焼き器 エッグパン ふんわり美味しく仕上がる 焦げつきにくい だし巻き卵 業務用

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銅製の卵焼き器は熱効率に優れ、プロの料理人にも愛用されています。
だし巻き卵など、薄く焼いて何度も返していく関西風の玉子焼き作りに適した、長方形の玉子焼き器です。

【商品内容】
・サイズ:幅13.5×奥行18×高さ3cm
・材質:本体…銅、ハンドル…木製
・対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター※IH調理器使用不可

(調理器具 調理道具 調理用具 キッチン 業務用 卵焼き 玉子焼き フライパン お弁当 関西型 銅製 銅 純銅製 純銅 直火 ガス クッキングヒーター)

熱伝導の優れた銅製玉子焼き器。ふわふわの卵焼きができます。

純銅製 玉子焼き器 関西型 13.5cm 卵焼き用フライパン 卵焼き器 エッグパン ふんわり美味しく仕上がる 焦げつきにくい だし巻き卵 業務用

JANコード/ISBNコード:4571151420093

使えば使うほど美味しく焼ける!銅製の玉子焼き器。
・熱伝導率の良い銅製の卵焼きフライパンです。
・弱火や余熱でで美味しくふんわりと仕上がります。
・本体と木製ハンドルはお届け時、別になっております。取り付けてからご使用ください。

価格 3,180円 (税込)

東京都は送料700円

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商品説明

銅製 卵焼き器
ふわふわの卵焼きを作りたい…というお悩みの方、
銅製のフライパンを使って美味しい卵焼きを作ってみませんか?

銅は熱伝導が極めて高く、素早く均等に熱が伝わります。微細な火加減を具材に加え、卵焼きパン全体が均一の
温度になり、焼きムラや焦げ付きが少なく、ふんわり、美味しくなります。
昔から熱伝導の良さで卵焼きには
銅製が使われてきました。
卵全体が均一に熱せられ、水分が
適度に保たれ、ふっくら焼けます。
銅は抗菌・殺菌作用をもっており、
衛生性が保たれます。
なので、プロも愛用し長く使われて
います。
油がよくなじむことにより、卵液が
くっつくことなく、素早く返すこと
ができ、失敗がないです。
銅の特徴をつかむと、ふんわりきれ
いな卵焼きができます。
まず、油をたっぷりめに入れ、キッ
チンペーパーでふき取ります。
油がしっかり馴染むまでは、卵を巻
くごとに油を塗ります。
使う度に油は馴染んでいくので、徐
々に手間は省けます。
直火にかけたままだとすぐに空焚き
の状態になるので、卵を巻くときは
卵焼きパンを持ち上げて火から離し
て作業をすると上手くいきます。
熱伝導が良いので、火から離しても
すぐに温まります。
最後のひと巻きが終わったら、すぐ
に火を消します。
丁度良い余熱でゆっくりと火が通っ
ていくので、ふんわりと美味しく仕
上がります。
銅製 卵焼き器
まず、油をたっぷりめに入れ、キッ
チンペーパーでふき取ります。
油がしっかり馴染むまでは、卵を巻
くごとに油を塗ります。
使う度に油は馴染んでいくので、徐
々に手間は省けます。
直火にかけたままだとすぐに空焚き
の状態になるので、卵を巻くときは
卵焼きパンを持ち上げて火から離し
て作業をすると上手くいきます。
熱伝導が良いので、火から離しても
すぐに温まります。
最後のひと巻きが終わったら、すぐ
に火を消します。
丁度良い余熱でゆっくりと火が通っ
ていくので、ふんわりと美味しく仕
上がります。
食器用洗剤をつけたスポンジで、洗って完全に乾かし
ます。その後、多めの油で野菜くずなどを炒めてみて
ください。油がなじんで焦げ付きにくくなります。
完全に冷めてから、キッチンペーパー等で内側のくずを
取り除き、薄く油を引いてご収納ください。
油がなじみ、一層焦げにくく使い勝手がよくなります。
油が気になる場合は、軽くスポンジで洗い次回使用時に
油馴らしをしてください。
銅製を使ったことがない方も安心。少しのお手入れで、一生ものの道具になります。

商品スペック

サイズ:幅135×奥行180×高さ30mm
板厚:1.2mm
重量:0.7kg
材質:本体…銅、ハンドル…木製
対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター
※IH調理器使用不可

商品詳細

【銅製品を長持ちさせるコツ】
●空焚きNG、料理を入れたままもNG!
●強酸性・強アルカリ性のものの煮炊きは避ける
●熱の伝わりが非常に良いので、火力調整には気をつける。
●使用後は 洗剤を十分にすすぎ、よく水を拭きとってからしまう。

【汚れや黒ずみ、緑青が付着したら?】
黒ずみや緑青は、銅製品を扱ううえでどうしても発生してしまうもの。
人体へ悪影響はありませんが、気になる方はキチンとお手入れをしましょう。

1. 固めのスポンジを用意し、磨き粉入り洗剤、酢などで汚れた箇所をこする。 (あまり力はいれずに)
2. 汚れが落ちてきたら、水でよくすすぎます。
3. 乾いたふきんで完全に水気を拭きとって、収納します。

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