☆新撰組が愛した味☆一年間熟成させた本格奈良漬
瓜奈良漬 半切
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商品情報
かつて新撰組のお膳場で特に重宝されていたのが、当店の「本干沢庵」とこの「奈良漬」と言われております。
徳島県産の瓜を使用し、塩漬け1回、本漬を３回行い約２年間熟成させた奈良漬です。風味良く、コクのある味わいは、約二年間の熟成のなせる業。添加物も化学調味料もない時代、この「熟成」と「下漬」の手間暇こそが美味しさの秘密でありました。
一度下漬し、瓜の水分をしっかりと抜くことでパリッとした歯ごたえが生まれます。一年かけて何度も粕の漬け替えを行うことで、瓜に粕の風味と旨味が入り、瓜はべっ甲色に輝きます。奈良漬好きの方にも満足していただけること間違いなし。近清の奈良漬の中では、最も酒粕の風味がよくでた自慢の一品です。
原材料：瓜
漬け原材料：酒粕、味醂かす、砂糖、食塩、還元水飴
内容量：半切瓜
賞味期限：30日以上
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後要冷蔵
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| 商品コード | C-05 |
商品レビュー
項目別評価
食感
硬い・少し硬い・普通・少し柔らかい・柔らかい
レビュー内容（口コミ）
最高です☆
2021/6/29
食感：普通
私は瓜の奈良漬が大好物です。特に近清さんのは、この漬けた色飴色が食欲をそそり、塩味の卵焼きと一緒に食べるのが 大満足の時間です。皆さん是非一度食べてみて下さい。
奈良漬届きました。毎回このお店で買って…
2020/5/5
食感：普通
奈良漬 届きました。毎回このお店で買ってます。 主人が大、大、大好きで、味といい、奈良漬の色といい最高です。 対応も迅速で、とってもよいですよ。
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