最近ちょくちょくパンを作るようになり、全粒粉にも興味が出たものの近くのスーパーで見つけられず、お試しの量にちょうど良かったので購入してみました。 全粒粉も初めてなので書ける事が限られていますが…粉の色は普通のものがオフホワイトとすると、生成りのような色という感じ、普通の強力粉と変わらずフワフワでした。 小麦の香りはより香るように感じます。 21日正午前に注文、23日に注文承諾通知、25日午後にポストに到着、かわいい箱に入ってポストに届きました。 が郵便屋さんの盗難防止のお心遣いが裏目に出たのか、ポストの中にハマり込んで取り出せず、カッターで箱の側面を切る羽目になり少々残念でした。

ブラウワー、ブラウワーファイン、ひまわりと色々焼きましたが、今回はブラウワー全粒粉を2斤焼きました。 クルミと、イラン産の小粒のグリーンレーズンで、焼き色濃いめ、で焼きました。 香ばしくて、とても美味しく焼けました。 皮がパリパリで、全粒粉なので中側は少し硬めで、好みの焼き上がりでした。 小腹が空いた時に、コーヒーでいただくのに丁度良いです。 この木下製粉さんの粉を買って焼くまでは、ブラウワーのレビューでも書いていますが、好きなライ麦パンのメーカーのお店で、全粒粉のクルミ＆レーズンを買っていました。 今回は木下製粉さんの粉を使ってでしたので、好みの焼き上がりになるか、不安でしたが、とても上手く焼き上がりました。 今回はクルミ＆レーズンを多めにたっぷりと入れましたので、購入しているものより、ずっと美味しく焼き上がりました。 このイラン産のグリーンレーズンが、とても濃厚で美味しいので格別でした。 全粒粉の香りも良いです。 前は全粒粉とひまわりの2斤を焼きましたが、やはり全粒粉2斤が正解でした。 全粒粉の香りがより引き立ちます。 クルミ＆レーズンを焼く場合は特にです。 この組み合わせは、これからも続けようと思います。

100％の全粒粉や低糖質のパンの粉をいろいろ試しましたが、どうしても全粒粉やふすまは味に癖があります。 商品によって、どっしり重く膨らまない物や､逆に粘りがなく味が悪かったりで､なかなか納得出来る商品が見つかっていませんでした。 今回こちらの全粒粉を見つけ､小分け包装で使いやすく、お値段もお手頃なので購入してみました。 届いたその日に早速ホームベーカリーで焼いてみましたが、ふわふわして美味しいです｡ たいてい100％全粒粉で作ると､翌日には少し固くなっていますが、翌日でもふわふわ柔らかいです。 この投稿から１年経ちましたが、あれから何回リピしたか分からない位購入しています。 最初は250gの小分け包装を買っていましたが、最近は１キロ入りのジッパー付き包装をよく購入しています。 ふすまのみの商品もいろいろ出してくれているようなので、そちらも購入してみたいと思っています。 ふすま粉入り全粒粉はとても身体に良いですし、血糖値も上がりにくいので､健康志向の方や糖尿病の方にもぜひおすすめしたいです。

食パンを焼き始めた初心者です。全粒粉とマルチグレイン （キヌアやアマランサスなどの雑穀）のローフ型の食パンが好きです。コストコに売っていますが、近くの店には無く、自分で焼くしかないと、ホームベーカリーを買って、食パンに挑戦中です。最初は普通の強力粉で焼き、上手くいったので、こちらの全粒粉を使って、全粒粉と強力粉を半量ずつ。私の持っているレシピには、全粒粉は半量なのです。次に全粒粉だけで焼いてみました。もっちりとしたパンが焼けてとても美味しい。やはり、雑味がカットされている製粉技術が良いのでしょう。全粒粉ぶどう食パンも焼け、とても満足です。今度はブランパンや雑穀パンを作ってみたいと思います。とはいえ、毎日は焼かないので、食パン一斤分の小袋のお試しパックがありがたいですね。

特殊製法により胚芽まで取り除かれているか気になりストアに問い合わせしました。 「胚芽は小麦全体の2％程度になります。胚芽部分は、製粉時に胚乳部分及びふすま部分に取り込まれます。よって2％すべてではありませんが、部分的には取り込まれています。」 との事。 MKホームベーカリーの全粒粉と強力粉半々のレシピを無視し、全粒粉70%で焼いてみましたが、高さも出てふっくら柔らか。雑味無く風味豊かで美味しい。次は100%で焼いてみます。

食物繊維やミネラルが豊富で血糖値の急上昇も抑えられるという事で毎朝食べるパンを全粒粉パンに変えたいとずっと考えていましたが市販の全粒粉パンはまだまだ高いので手作りするのにこちらを購入しました。 全粒粉100%で作るとあまり膨らまず歯応えのあるしっかりとしたパンになるので、お好みで 量を調整するのが良いと思います。全粒粉と強 力粉半々くらいがちょうどいいかな！ 自己満足ですが強力粉だけのパンより香ばしくとても美味しいです。

パン作り初心者です。 昔から全粒粉のパンが好きで、家でも作れたらな～でも難しそう、膨らまなかったら…などなかなか手が出なかったのですが、値段も高くなくかつ個包装で扱いやすそうだったので思い切って購入！私が持っているレシピだと250gは多くて、自分でアレンジなどはできないので、レシピの分量通りで作ってみましたが、上手に焼けました！！味もとても美味しく食物繊維も豊富でカロリーカットもできるので、また買おうと思います！

評価が高かったので美味しいのはわかっていました。 しかし、世間の評価は高くても口に合わなかった経験があったので、お試しでこちらを注文しました。 近所のスーパーで唯一売っていた全粒粉はキメが粗く焼き上がりの感じや食感がボソボソ。 こちらはキメが細かくて焼き上がりも表面つるん。食感は普通の食パンのようでとても美味しかったです。 粉って大事だなとしみじみ思いました。今度は量の多い物を注文したいと思います。

とても美味しいパンが焼けました。 全粒粉のパンのような雑味もなく、ふっくらモチモチになります。（もちろん強力粉100%よりは、硬めに仕上がります） 我家は一次発酵まではホームベーカリーにおまかせ、成形、焼きはオーブンで仕上げています。 全粒粉は扱いが難しいのですが、それでも、失敗せずに美味しいパンをいただけました。 ただ全粒粉の風味が好きという方には、少し物足りないかもしれません。 私はリピします。

我が家は食パンを自宅で焼くことが多く夏の間は大袋でなく小分けにしてある分を購入してます。毎日焼く訳では無いので小袋だと湿気や虫の心配も無くて良いし１袋が1斤分の量なので便利です。今回はブドウ🍞を作りました。自宅で作るパンは自己満足ですけど美味しいです。木下製粉さんは小麦粉の種類も色々あるので今後も利用したいと思います。出来れば小袋の個数買いが出来ると嬉しいです。