大山 特別純米 超辛口 720ml 山形県 加藤嘉八郎酒造 日本酒 地酒 お酒 超辛口酒 日本名門酒会 純米酒
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最安値
大山 特別純米 超辛口
山形県鶴岡市
加藤嘉八郎酒造(株)
720ml
選ばれし醪をゆっくり発酵。口当たりソフトで味わいスマート、後キレ良い淡麗超辛口
山形庄内の銘醸蔵の超辛口特別純米酒。約10本仕込む「特別純米」のもろみの中から健全に低温長期発酵に耐えうる1本を選び、原酒で日本酒度が+13前後になるまでゆっくりと発酵させました。香り穏やか、淡麗できめ細やかな口当たりでキリッと引き締まったスマートな味わいながら適度な厚みを感じさせる、ソフトな辛口の味わいが魅力です。タンク火入後の『急冷』、全量『瓶貯蔵』でさらに口当たりソフトで後キレが良い酒に。飲み飽きせず、料理を選ばずお楽しみいただけます。
造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +11.5〜+12.5
酸度 1.50〜1.60
使用米 はえぬき(山形県) はえぬき(山形県)
精米歩合 60% 60%
(掛米×麹米)
酵母 山形NF-KA
酒母 普通速醸
地酒、焼酎など、 選りすぐりのお酒だけを揃えています。
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