国産栃木県産豚ホルモンボイル(小腸)500g
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4.0
2021年06月22日 05:50
nok********さん
カットしてないもつ肉は初めてでしたので…
大腸小腸併せて2キロ購入しました。 カットしてないもつ肉は初めてでしたので届いて目にした時、「スワッ…内臓が!」衝撃のあまり購入したことを後悔しました。 色も写真よりかなり茶色だった為わたせいさんに問い合わせたところ冷凍処理でそうなり易いらしく煮込んだら普通の色に戻りました。 原型は生々しいのでカットは家人頼み。 付着していた脂は1度だけ茹でこぼす鍋に投入、 再沸騰後10分間茹でザルにあけて (ネット検索にて大事な点は) 水ではなくお湯でもみ洗いすることで 1度だけボイルで脂がキレイに取れました。 わたせいさんのは質が良い口コミ所以はこれなのかなーと思いました。 においは豚骨ラーメン臭と同類でニンニクを大量に入れ煮込むと気にならなく 出来上がりのもつ煮込みにお箸が止まらなくなるまさに「無限もつ煮」状態に。 家人が「下処理は自分がやるからまた注文して!」というほど美味しいホルモンで買って良かったです。
5.0
2017年02月18日 01:28
mak********さん
品質は最高です
匂い抜きがまぁまぁできている感じなので、私はそのまま(下ゆで前に熱めの流し湯で手もみ洗いすることなく)下ゆでしました。その後ひたひたのお酒でひっくり返しながら弱火で30分ほど煮ました。一口サイズにカットしてパーシャルで保存。ダイコンやこんにゃくや余った野菜と一緒にみそで「煮込み」。手作りの特性タレ(焼き肉のタレに近い?)で揉みこんでから「串焼き」。持つ特有の匂いは完全には抜けません。小腸なので、大腸とは違って煮込み3日目でも、噛み切れなさは残ります(ミノのような噛みちぎれない感じではなく、10回程度租借でかなり細かくなります)。味はとってもおいしいです。
5.0
2020年09月24日 21:12
kaw********さん
切って食べよう!品質は良好で美味しい!
切られていない長いものだった。なので好きな長さに切って調理した。冷凍状態も良好で解凍後も品質が悪いと感じる臭いもない。元々のホルモンの匂いだけ。冷蔵品で売られている市販品は、なんか薬品くさいので一度ボイルし直してから炒めて食べるが、こちらの商品はきれいだったので、切ってそのまま炒めて食べた。切ってあるともっと楽なんだけれど、美味しくてきれいだったから5個星をつけた。
5.0
2024年02月11日 23:08
pjm********さん
モツ煮用に。本当は大腸も一緒に煮たかっ…
モツ煮用に。本当は大腸も一緒に煮たかったのですが在庫なしだったので小腸のみで。しっかり弾力がありつつ柔らかく、美味しいモツ煮が出来ました。丁寧に下処理されていて全く臭みが無いので、下茹でせずに調理出来ます。(個人的にはあっさりし過ぎて物足りない程臭みが無い。)また購入したいです。
5.0
2019年09月30日 03:30
top********さん
定期的に、煮込みを作るので
2回目の、購入になります。 一般家庭で、業務店では無いのですが……今回も10 個(5kg)購入しました。 冷凍なので、1度に使いきらずに 保存も出来ますし。 一般のスーパー🛒より安くて量の確保も簡単ですし また、数ヶ月先かと思いますが 値段が上がらなければ(笑) さらにリピートしたいと思います。
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