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旬の味!芳醇な旨味と甘みのハーモニー

ほや ホヤ マルトクのさしみほや 三陸産むき身300g入 超低温冷凍で鮮度抜群 肉厚まるごと3〜6個 4年子ホヤ 今だけ5パック以上で送料無料(村田水産)

■内容量/【さしみほや】300g(3〜6個)
■原材料/ほやのむき身
■賞味期限/製造日より1年間
■保存方法/-18℃以下で保存。解凍後は5℃以下で保存。(即日お召し上がり下さい。)
■配送方法/クール便(冷凍)

※10パックまで同一送料で配送いたします。
※システムの関係上、送料に誤差が生じることがございます。また他の商品と合わせてお買い上げいただく場合もシステムエラーが生じる場合があります。ご注文後に再計算し、メールにてお知らせいたします。あらかじめご了承ください。

価格 972円 (税込)

東京都は送料899円

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  • 5.0

    2017年09月19日 14:38

    mai*****さん

    お薦めです

    仙台を離れてから、異常にホヤが食べたくなる事が多くなりました(笑) 瓶詰めの加工食品や生のホヤなどと色々試しましたが、 このホヤに関しては内容量が多く価格も安価ながら、冷凍とはいえ身も厚くて食べごたえも充分、 非常に美味しいことに感動致しました。 私は完全に解凍せず、シャリシャリ感がほんの少し残った状態で ポン酢と大葉で食べるのが好きです。ぜひお試しください。

  • 5.0

    2017年10月12日 06:13

    kii*****さん

    おすすめ

    おいしかった。 「ほや」がこんなおいしいとは思わなかったです。 正直、冷凍だし安いしそんなに期待してなかったのですが、食べてビックリです。 磯の香りがあって「うに」のこくとまろやかさ、貝の歯ごたえ。 これぞ「ほや」ですね。

  • 5.0

    2017年08月31日 18:22

    ken*****さん

    新鮮な感じで臭味や苦みもほとんどなく、…

    新鮮な感じで臭味や苦みもほとんどなく、これが本来のホヤの味と食感ではないかと思えるほど美味しかったので、すぐにリピートしました。期間限定ながら、送料無料のサービスも有り難かったです。

  • 5.0

    2017年08月13日 15:46

    lcb*****さん

    三杯酢でお刺身で頂きました*&…

    三杯酢で お刺身で頂きました*\(^o^)/*\n気仙沼からの美味しいプレゼント💖\nめちゃ 美味しかった〜 \nありがとうございます‼️

  • 5.0

    2018年03月11日 10:22

    yos*****さん

    旨い、その一言!

    いやー、旨い、旨い…。この言葉しか出てきません。期待通りの味です。なかなか旬に東北に出向くことができないので、家にいながらにしてこの味を堪能できる幸せを感じていますよ!

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商品説明



「さしみほや」という名前の通り、獲れたて、剥きたての海鞘(ほや)の鮮度にこだわった海の恵みです。今シーズンもいよいよ収穫がスタート。例年以上に実入りが良く、大きくて肉厚なホヤが目立つと生産者も喜んでいます。






三陸の海で早朝に収穫される海鞘。通常の海鞘は3年ものが多く出回っていますが、当社の『さしみほや』は4年もの。大きさも中味も、自信を持ってお届けできる良質の海鞘です。



水揚げされて、1時間後には加工場で剥きの作業が始まります。海鞘は鮮度が命。熟練のプロが1個1個、手早く加工を行います。皮を手早く剥くことはもちろん、むき身にできるだけ触らずに加工するのがプロの技。手の体温で新鮮さが失われないように、スピーディーに作業が行われます。



冷たい塩水で処理したむき身を真空パックへ詰めます。むき身を1個そのままの形で処理し、袋詰めしていることも鮮度を維持する秘訣。1袋あたり3〜6個分の海鞘のむき身を真空パックし、急速で超低温冷凍状態に。獲れたての鮮度を閉じ込めた状態で出荷します。





味付けなどの加工は一切行っていません。水揚げされた海鞘の味を最大限活かしたカタチで商品をお届けしています。冷凍状態での発送となりますので、袋のまま冷蔵庫での解凍、あるいは流水に15分くらい浸していただければおいしく召し上がれます。そのままでももちろん、酢醤油やポン酢でも。肉厚で食べ応え十分、芳醇な旨味と甘みのハーモニーがたまらない旬の味を、ぜひご賞味ください。



こうして今年も出荷できることに感謝いたします。より多くの皆さまに本当の海鞘の美味しさを感じていただければ幸いです。


<<新鮮だから旨さが違う!ほやレシピを紹介中!!>>



ほやチーズ(4人分)
材料: 刺身ほや 300g ピザ用チーズ 適量 ブロッコリースプラウト 適量 サラダ油 適量

(1) 刺身ほやを四等分に切ってキッチンペーパーで水気を取る。
(2) フライパンにサラダ油をひき、(1)を並べて中火にして両面を軽く焼く。火の通し過ぎに注意。
(3) ほやの上にピザ用チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けたら器に盛り付け出来上がり。



ほやキムチ(4人分)
材料: 刺身ほや 150g きゅうり 2本 キムチの素 大さじ3

(1) きゅうりは3〜5センチ幅に切る。
(2) 刺身ほやを食べやすい大きさに切り、ほやの水気をキッチンペーパーなどで軽くふき取る。
(3) (1)をビニールの袋に入れて棒などで潰れない程度に軽く叩く。
(4) (3)にキムチの素を入れ袋の上からきゅうりを軽く揉みこむ。
(5) (2)を(4)の袋に入れて軽く揉みこむ。
(6) 味をなじませるために、一時間くらい冷蔵庫に入れて寝かせ器に盛り付け出来上がり。



ほやのてんぷら(4人分)
材料: 刺身ほや 300g てんぷら粉 適量 大葉 適量 大根 適量 サラダ油 適量

(1) 刺身ほやは等分に切ってキッチンペーパーで水気を取る。
(2) 大根おろしを作る。
(3) てんぷら粉を作る。
(4) ほやに大葉を巻く。
(5) 天ぷら鍋にサラダ油を入れ180度になったら(3)に(4)を付け揚げる。
(6) 器に盛り付け大根おろしを添えて出来上がり。



夏野菜とほやのカレー(4人分)
材料: 刺身ほや 200g 人参 1本 ズッキーニ 50g なす 2本 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1個
カレールー 4人分 ほや汁 適量 水 600cc サラダ油 適量 ごはん 4人分

(1) 刺身ほやを一口大に切ってざるに上げ、ざるの下にボールを置いておく。
(2) 人参はそのまま、玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはクシ型に切る、ズッキー二は5ミリ幅の輪切り、
  なすは四等分に切ってから切れ目を入れる、切ったズッキーニとなすは水にさらしてアクを取る。
(3) 全ての野菜はキッチンペーパーで水気を取る。
(4) 天ぷら鍋にサラダ油を熱して、野菜に火が通るまで素揚げする。
(5) 鍋にサラダ油を中火で熱して、みじん切りの玉ねぎをしんなりするまで炒め、水600ccと
  (1)のボールの下に溜まったほや汁を入れる。沸騰してきたら弱火にして10分煮る。
(6) (5)にカレールーを入れてとろみがついたら、さらに弱火で焦がさないように5分煮込む。
(7) 器にごはんとカレーを盛り付け、素揚げ野菜を飾りつけて出来上がり。



ほやの炊込みご飯(3人分)
材料: 刺身ほや 1袋 (200g) 米 2合 水 400ml  和風だし 小さじ1/2 めんつゆ 大さじ1 1/2 日本酒 小さじ1/2 しその葉 適宜

(1) 米を研いでざるに上げ水を切っておく。
(2) 鍋にめんつゆと日本酒と和風だしを入れ煮汁を作る。
   ※ 煮汁は好みによってめんつゆを増量して濃いめにしても大丈夫。
   ※ 米の水加減の時は煮汁と水を合わせ、味見をしながら加減をする。
(3) 好みの大きさにほやを切っておき、沸騰した(2)にほやを入れる。
   ※ この時の注意として鮮度の良いほやなので煮すぎないようにする。
(4) ほやを煮たらほやだけを取り出しておき、(2)が冷めるのを待つ。
(5) (1)を炊飯器に移して冷めた(2)と水を合わせ米の水加減にしたら炊飯をする。
(6) ご飯が炊き上がったらほやを加えて蒸らしたら完成です!
   ※ 食べる時にしその葉の千切りをご飯の上に乗せる。



ほやのペペロンチーノ 通称「ホヤペペ」 (2人分)
材料: 刺身ほや 1袋 (200g) パスタ (200g) にんにく 2かけ 鷹の爪 お好みの量
オリーブオイル 適量 塩・胡椒 少々 めんつゆ(隠し味に少々)

(1) パスタは袋に書いてある時間で茹でる。
(2) フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れてから火をつける。
   ※ 火は弱火で、高温だと直ぐに焦げるので時間をかけて炒める。
(3) にんにくがきつね色になったらほやを入れ炒める。
   ※ 炊込みご飯の時と一緒でほやは加熱しすぎないようにする。
(4) 茹であがったパスタをフライパンに加え混ぜ合わせ塩、胡椒で味を調える。
(5) 仕上げにめんつゆ少々をフライパンの鍋はだに回し入れる。
(6) 皿に盛り付けて仕上げにオリーブオイルをかけたら出来上がり!



ほや蕎麦(2人分)
材料: 刺身ほや 150g 水 600cc 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 醤油 大さじ3 塩(下準備用と加減用) 少々 茹で蕎麦 2人分 薬味(ネギ、大葉、ごま) お好みで

(1) 剥き身ほやをバットに入れて塩2つまみを振りかけて5分置く。
(2) 水600ccを入れた鍋に、剥き身ほやをそのまま入れ火にかけて、沸騰したら丁寧に灰汁を取っり火を止めて10分放置する。
(3) (2)から剥き身ほやを取り出し食べやすい大きさに切る。
(4) 剥き身ほやを取り出した(2)に酒大さじ3、醤油大さじ3を入れて味見をしてお好みで塩加減をしてからひと煮立ちさせます。
(5) 茹で蕎麦を湯通ししてから丼に入れて(4)を張り(3)とお好みで薬味をのせて出来上がりです。

※10パックまでは同一送料で配送いたします。
※システムの関係上、送料に誤差が生じることがございます。また他の商品と合わせてお買い上げいただく場合もシステムエラーが生じる場合があります。ご注文後に再計算し、メールにてお知らせいたします。あらかじめご了承ください。
※当商品は在庫が無くなり次第、一旦販売を終了とさせていただきます。



 美しく澄んだ三陸の海から水揚げされた海産物を皆様の食卓へお届します。
■会社名/株式会社 村田水産
■本社所在地/〒988-0272 宮城県気仙沼市本吉町大谷366-7
■創立/平成28年
■代表者/代表取締役社長 村田興
■事業内容/水産加工業
■ホームページ/http://www.rias.miyagi-fsci.or.jp/mt/corp/murasui.html(本吉唐桑商工会ページ内)

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