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  2. マービー(低カロリー甘味料)和食 レシピ1
☆秋のお料理☆

さんまの照り焼き
(1人分=1.3単位)(1.3単位=104kal)

材料(1人分)

さんま 40g(1.2単位)
マービー粉末 3g(0.1単位)
濃口しょうゆ 6g
酒 3g
すだち 1/2個


つくり方

(1)さんまは開いて中骨を取る。
(2)焼き網を熱して、たれをつけながらさんまを焼く。
(3)焼いたさんまを皿に盛り、すだちを添える。


☆秋のお料理☆

ひじきの炒め煮
(1人分=0.7単位)(0.7単位=56kal)

材料(1人分)

ひじき 8g
にんじん 10g(表6)
ちくわ 15g(0.3単位)
油 2g(0.2単位)
マービー液状 10g(大さじ1/2)
しょうゆ 7g
だし汁 適量


つくり方

(1)ひじきは水に30分程つけてもどし、良く洗う。
(2)にんじん、ちくわは大きめの千切りにする。
(3)鍋に油を引き、ひじき、にんじんを良く炒める。
(4)(3)にだし汁を加えて煮る。途中でちくわを加えマービー、しょうゆを入れて煮含める。


☆秋のお料理☆

肉味噌うどん
1人分=4.5単位)(4.5単位=360kal)

材料(1人分)

ゆでうどん 240g(3.0単位)
鶏肉ささみ 80g(1.0単位)
こんにゃく 80g
青ねぎ 30g(表6)
しょうが 10g(表6)
にんにく 1片(表6)
しめじ 70g
サラダ油 小さじ1弱(0.3単位)
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
赤味噌 小さじ1弱(0.1単位) 
マービー液状 小さじ1・1/2(0.1単位)



(1)うどんは熱湯でゆで、水気を切る。
(2)青ねぎ・皮をむいたしょうが・にんにくをみじん切りにする。
(3)サラダ油を熱し、1cmくらいに切った鶏ささみ・こんにゃく・しめじと(2)を炒める。
(4)(3)に調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
(5)器に(1)のうどんを入れ、(4)の肉味噌をかけます

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