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1ランク上の高級な欧風カレー!! 業務用

ハウス食品 欧風カレーフレーク 1kg

JANコード/ISBNコード:4902402500040

欧風料理のベースとなるビーフの旨味と乳製品のまろやかさに、仔牛のフォンの風味を加えた中辛の欧風カレーです。

●メーカー名:ハウス食品株式会社
●内容量:1kg(約45〜50皿分)

価格 1,093円 (税込)

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商品情報

●製品名:業務用欧風カレーフレーク

●原材料:豚脂、小麦粉、カレーパウダー、砂糖、食塩、チャツネ、オニオンパウダー、粉乳、ホエイパウダー、ビーフエキス、ガーリックペースト、しょうがペースト、香辛料、セロリエキス、クリーミングパウダー、でんぷん、玉ねぎ加工品、ホイップ用クリーム、酵母エキス、粉末ソース、濃縮生クリーム、仔牛のフォン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香辛料抽出物、香料、(原材料の一部に卵、大豆、鶏肉、りんご、ゼラチンを含む)

●形状:固体(顆粒・フレーク)

●保存方法:直射日光を避け、湿気が少なく涼しい場所で保存してください。【注意】開封後は、密封容器などに入れて、冷蔵庫で保存してください。
※製品が高温で置かれた場合、油脂が溶けてルウが柔らかくなったり、変形したりすることがあります。また、長期保存した場合、ルウの表面や内部が白くなることがありますが、豚脂が固まったものであり、品質に問題はありません。

ハウス食品の欧風カレーフレークは、欧風料理のベースとなるビーフの旨味と乳製品のまろやかさに、仔牛のフォンの風味を加えた中辛の欧風カレーです。

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  • 5.0

    2019年05月04日 13:05

    yam*****さん

    美味しくいただいてます。ありがとうござ…

    美味しくいただいてます。ありがとうございました。

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  4. ハウス食品 欧風カレーフレーク 1kg
◎賞味期限:2016/11/08

商品説明

●品名:カレールウ
●温度帯:常温
●原材料:豚脂、小麦粉、カレーパウダー、砂糖、食塩、チャツネ、オニオンパウダー、粉乳、ホエイパウダー、ビーフエキス、ガーリックペースト、しょうがペースト、香辛料、セロリエキス、クリーミングパウダー、でんぷん、玉ねぎ加工品、ホイップ用クリーム、酵母エキス、粉末ソース、濃縮生クリーム、仔牛のフォン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香辛料抽出物、香料、(原材料の一部に卵、大豆、鶏肉、りんご、ゼラチンを含む)


ハウス食品の欧風カレーフレークは、欧風料理のベースとなるビーフの旨味と乳製品のまろやかさに、仔牛のフォンの風味を加えた中辛の欧風カレーです。
クミン、カルダモンなどのスパイスや香味野菜が味の深みを増しています。
フレーク状ですので溶けやすく、大量調理に適しています。


材料・45〜50皿分
■欧風カレーフレーク・・・1袋(1kg)■肉・・・1.5kg■玉ねぎ・・・中15個(3kg)
■サラダ油(またはバター)・・・150g■水・・・約5L〜5.5L
上記の材料で作ると、カレー1皿(ごはんを含まない)当たり、エネルギーは213kcalになります。(※牛もも肉使用の場合、45皿)
※お好みに応じて、じゃがいも中10個(1.5kg)、にんじん中4本(800g)などをお入れください。

作り方
(1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉・玉ねぎを入れ、よくいためます。
(2)3.5L〜4Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで煮込みます。
(3)40〜60℃の湯1.5Lに欧風カレーフレークを振り入れ、よくかき混ぜて溶かし、(2)に加えます。
(4)再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。
※はちみつを加える場合は、調理の最初から加えて煮込んでください。
※仕上げにスパイスを入れる場合は、入れた後、しっかり煮込んでください。

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