灰分:0.36% タンパク:12.3%原材料:小麦粉 小麦
麺遊記 準強力粉 10kg (1kg×10袋) 日清製粉 中華麺用粉 小麦粉 1kg×10袋 / 送料無料 / 手作り ラーメン用粉 中華麺用粉 手作り麺 中華 10キロ 【同梱不可】
価格
4,680円
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商品情報
名称:小麦粉
内容量:1kg×10
賞味期限:パッケージに記載
保存方法:直射日光を避け風通しの良い場所で常温保存
販売者:KT Food Lab.
(愛知県刈谷市小垣江町弁天25-1)
*送料について*
誠に勝手ながら北海道・沖縄につきましては商品一個口につき北海道税込550円・沖縄税込1,100円の送料をいただいております。
商品カテゴリ | |
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商品コード | 10000508 |
商品レビュー
この商品のレビュー(口コミ)
小野式製麺機で2.2ミリ刃で加水率36…
2023/3/13
小野式製麺機で2.2ミリ刃で加水率36%で製麺、目的は鶏ガラスープの昔ながら中華でしたが、製麺の出来上がりを見て、合わない事を実感し、ならば龍上海風辛味噌ラーメンにはと思い作りましたが、スープを弾く力強さで何か違う感じ。ちなみに龍上海は多加水麺です。
では、つけ麺ではと試作、4分茹でて冷水でしめて試食、市販品にはない小麦粉を感じる美味しさでした。
昔ながら中華に合う小麦粉は別に探します。
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