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うなぎ屋かわすい 川口水産 ヤフー店
15,364

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業務用 冷凍 肝 うなぎ ウナギ 国産

【在庫切れ 入荷未定】業務用 国産うなぎ 冷凍生肝 1kg ウナギ

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価格

1,580

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商品情報

「国産うなぎの冷凍肝1kg」
捌きたての新鮮なものをすぐに冷凍しました。
解凍してからご利用下さい。


商品内容
国産うなぎの冷凍肝 1キロ
約100粒前後(大きさにより前後致します)

解凍方法
流水解凍またはあらかじめ冷蔵庫にうつしておく

商品カテゴリ
販売期間2024/4/11 14:00から
商品コードukr-1010

商品レビュー

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項目別評価

  • 鮮度

    非常に悪い悪い普通良い非常に良い

  • 大きさ

    小さめ少し小さめ普通少し大きめ大きめ

この商品のレビュー(口コミ)

バーナーで炙ってから、ロースターで焼き…

2024/4/30

鮮度良い大きさ少し小さめ

バーナーで炙ってから、ロースターで焼きました。量が多いのでぐちゃぐちゃになってしまいました。少量づつ丁寧にやるべきでした。

美味しく鰻肝の佃煮が出来ました

2022/11/19

鮮度良い大きさ普通

うな肝の佃煮に挑戦する為に購入しました
本当は肝焼きもやりたかったのですが、設備も腕も無いので、佃煮でストップです
捌き方をネットで確認していざトライ!
1kgを舐めていました
◇捌きと洗浄   → 2時間
  浮袋を取り、管の中の血をひたすらシゴく
  充分水洗いをして15分位水に浸し血を抜く
  (やり方はネット動画で確認下さい)
◇下茹でと佃煮
  生姜と酒を加えて下茹でして充分に水洗い
  たっぷりの酒
  少量の水
  多めの生姜千切り
  砂糖半量
  以上で30分下煮
  醤油と砂糖半量を追加して好みまで煮込む

 味は各人の好みでするのが良いと思います

初回にしては合格と思える出来でした
多かったので半量を冷凍して、残りを美味しくいただきました
完成品の投稿写真を撮る前に食べ切ってしまい、写真ない事はごめんなさい
手間以外は意外に簡単でしたので、皆さんも挑戦して下さい
かわすいさんに一言
業務用なので仕方ありませんが、家庭で作るには1kgで1パックは流石に多いです
500gを2パックにして頂けると有り難いです

送料が高く、冷凍と冷蔵が一緒に送れない…

2024/5/7

鮮度良い大きさ大きめ

送料が高く、冷凍と冷蔵が一緒に送れないらしく、生鰻(冷蔵)は良く購入してましたが一緒の送料(冷凍なので)では送れない(別に送料かかります)。今回 冷凍品で集め購入しました。満足なのですが容量も多く冷凍庫に入れるのは場所をくいます。
回答して、下ごしらえし食べました(いつもは、生なのですが、今回は値段も安く冷凍にしてもました。味は変わらないかと)

ひとつひとつの肝が大きかったです。鮮度…

2025/1/10

鮮度非常に良い大きさ大きめ

ひとつひとつの肝が大きかったです。鮮度も良くプリプリしていました。量が多いために、下ごしらえが大変でしたが、いざ食べるとなるとあっという間に、無くなってしまいました。

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ストア情報

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