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業務用 冷凍 肝 うなぎ ウナギ 国産
【在庫切れ 入荷未定】業務用 国産うなぎ 冷凍生肝 1kg ウナギ
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商品情報
「国産うなぎの冷凍肝1kg」
捌きたての新鮮なものをすぐに冷凍しました。
解凍してからご利用下さい。
商品内容
国産うなぎの冷凍肝 1キロ
約100粒前後(大きさにより前後致します)
解凍方法
流水解凍またはあらかじめ冷蔵庫にうつしておく
商品カテゴリ | |
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販売期間 | 2024/4/11 14:00から |
商品コード | ukr-1010 |
商品レビュー
項目別評価
鮮度
非常に悪い・悪い・普通・良い・非常に良い
大きさ
小さめ・少し小さめ・普通・少し大きめ・大きめ
この商品のレビュー(口コミ)
バーナーで炙ってから、ロースターで焼き…
2024/4/30
鮮度:良い、大きさ:少し小さめ
バーナーで炙ってから、ロースターで焼きました。量が多いのでぐちゃぐちゃになってしまいました。少量づつ丁寧にやるべきでした。
美味しく鰻肝の佃煮が出来ました
2022/11/19
鮮度:良い、大きさ:普通
うな肝の佃煮に挑戦する為に購入しました
本当は肝焼きもやりたかったのですが、設備も腕も無いので、佃煮でストップです
捌き方をネットで確認していざトライ!
1kgを舐めていました
◇捌きと洗浄 → 2時間
浮袋を取り、管の中の血をひたすらシゴく
充分水洗いをして15分位水に浸し血を抜く
(やり方はネット動画で確認下さい)
◇下茹でと佃煮
生姜と酒を加えて下茹でして充分に水洗い
たっぷりの酒
少量の水
多めの生姜千切り
砂糖半量
以上で30分下煮
醤油と砂糖半量を追加して好みまで煮込む
味は各人の好みでするのが良いと思います
初回にしては合格と思える出来でした
多かったので半量を冷凍して、残りを美味しくいただきました
完成品の投稿写真を撮る前に食べ切ってしまい、写真ない事はごめんなさい
手間以外は意外に簡単でしたので、皆さんも挑戦して下さい
かわすいさんに一言
業務用なので仕方ありませんが、家庭で作るには1kgで1パックは流石に多いです
500gを2パックにして頂けると有り難いです
送料が高く、冷凍と冷蔵が一緒に送れない…
2024/5/7
鮮度:良い、大きさ:大きめ
送料が高く、冷凍と冷蔵が一緒に送れないらしく、生鰻(冷蔵)は良く購入してましたが一緒の送料(冷凍なので)では送れない(別に送料かかります)。今回 冷凍品で集め購入しました。満足なのですが容量も多く冷凍庫に入れるのは場所をくいます。
回答して、下ごしらえし食べました(いつもは、生なのですが、今回は値段も安く冷凍にしてもました。味は変わらないかと)
ひとつひとつの肝が大きかったです。鮮度…
2025/1/10
鮮度:非常に良い、大きさ:大きめ
ひとつひとつの肝が大きかったです。鮮度も良くプリプリしていました。量が多いために、下ごしらえが大変でしたが、いざ食べるとなるとあっという間に、無くなってしまいました。
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ストア情報
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