【お届け時期】
5月下旬より6月中旬
・鮮度を保つため、クール便での発送となります。
　（お届け日の指定はできません。）


■大雪山の麓で雪消えの遅い深山、土を割って芽吹く「山ウド」は、風味、歯ごたえともに野趣に富んだ力のい山菜。すがすがしい香りは、こたえられません。

食べ方は

山菜のなかでは珍しく生でも食べられます。若く、新鮮で柔らかいものは、生のまま薄切りし、酢を少々入れた水にさらし、ウドサラダに。

ゆでる場合は、サッと茹でて同様に酢水にさらします。酢味噌和えなどに。茎からむいた皮はきんぴらに。若芽や葉は天ぷら、と丸ごと無駄なく使える素晴らしい山菜です。

【予約販売について】
・新鮮なものをお届けしたい、という思いから　「朝採り、即日発送」しております。そのため、採取時期までは予約販売となります。採取出来次第の発送となりますので、ご了承ください。

・旬の山菜や特産品は、天候によって収穫時期や収穫量がおおきく変動します。ご希望に添えないことがございますので、その際はご了承願います。