ミキサーにこの唐辛子と水を投入し、種ごとしっかり粉々にして、醤油、酒、みりん、ニンニク（がっつり）で適当に漬けます。あ100均かホームセンターの大きめの瓶で。 冷蔵庫に入れて２晩くらい待てば辛口醤油だれの完成です。 1kg丸ごと使い大量生産して、野菜炒め、湯豆腐、焼肉、刺身、焼おにぎり、ラーメン、焼きそば・・・と色々な料理に使っています。 辛いもの好きな私としては大喜び。

店用の購入です。 業者にお願いしても中々安価な商品が見つからず、通販の方で探したらこちらの商品に辿り着きました。 お店では南蛮味噌での使用ですが、もの自体そこそこ辛く獅子唐をブレンドして使っていますので、辛さがやや苦手な方はブレンドしたりすれば風味は損なわれないかと。 個人的には好きな辛さなので三升漬や料理のちょっとしたスパイスに使いたいと思っています。

実際にお店で購入しては持ち帰ることを繰り返していました。他の買い物商品とかさばり重かったり面倒だったりと、大変でした。 それがこのネット購入の快適さ、コスパの良さは何だろうかと利用するようになって、虜になっています。 配達の方には申し訳ないのですが、大変楽して安く購入できるため大助かりです。 これからも継続利用をしていきたいと考える次第です。

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初めての購入で、辛さなどがわからず、まずはそのままかじってみたのですが、想像をしていたような辛さは無く、漬けてつまみにするのが良いかと思いました。 ですので早速、丸ごと麺つゆで漬け込んでみました。 あとは、細かく刻んで、醤油漬けにしました。 豆腐に乗せたりして食べようかと思っています。