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商品情報

かつおの絶品珍味「へそ(心臓)」を甘じょっぱい生姜醤油で煮込んだ逸品です。


== おすすめポイント ====

■お酒に合う クセのある味

かつおの心臓はレバーのような、ちょっとクセのある味が人気です。
甘じょっぱい生姜醤油で柔らかく煮込むことで、臭みを軽減し、美味しく仕上げています。

■そのまま食べられる

常温で保存でき、真空パックを開ければすぐ食べられます。
お酒のおつまみにもピッタリの希少部位です。

■カツオの街ならではの貴重な部位

すぐに鮮度が落ちるので、カツオが水揚げされる港町でしか食べられていない貴重な部位です。
カネヨでは切り落とし後、急速冷凍することで鮮度を保ち、オリジナルの生姜醤油で臭みを消し、美味しく加工しています。

== 商品説明 =========

・商品名:鰹へそ生姜味噌煮
・原材料:鰹の心臓、こうじ味噌、砂糖、味醂、生姜
・内容量:150g
・水揚げ港:静岡県焼津港

== 保存・配送 =======

・賞味期限:常温180日
・配送方法:宅急便

== 販売者 ===========

株式会社カネヨ
静岡県焼津市小川新町3-9-3
TEL:054-628-3327

このコリコリがクセになる!日本酒にピッタリ焼津の伝統の珍味

かつおへそ(生姜味噌煮・常温)150g

価格 550円 (税込)

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この商品のレビュー・口コミ

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  • 4.0

    2019年05月21日 22:56

    out*****さん

    鮮度

    非常に悪い

    悪い

    普通

    良い

    非常に良い

    しっかりした歯ごたえ

    食べたことがないので初めて購入してみましたが商品説明通りしっかりした歯ごたえ・コリコリ感があり生姜風味が 効いた味噌煮でお酒のつまみに向いているかな。部位による違いかしっかり歯ごたえのあるものと鳥のレバーに似た 少し柔らかめの食感のものとが混ざっている感じ。毎日では飽きてしまうかもしれないが、常温でいつでもすぐに 食べられるのが良い。だいたい想像した通りの商品でなくなったらまたリピしようと思うが送料が高いのが難点。

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商品説明

かつおの「へそ」は、かつおの「心臓」

「へそ」は、かつおの心臓の部分で、コリコリとした食感と、新鮮なレバーのような、ちょっとクセのある味が人気の珍味です。

しかし、かつお1本から1個しか取れない貴重な部位で、かつおの水揚げ日本一の焼津ならではの食材です。

へそは焼津のソウルフード

かつおのへそは、焼津では、おでんの具材として子どもから年配の方まで人気の食材です。

居酒屋や惣菜店では、へそ味噌煮や、3〜4個を串に刺した「へそフライ」が人気です。

ですが、へそは鮮度が落ちるのが早いので、他の地域にはほとんど出回っていません

業界初!かつおのへそを常温保存で

カネヨでは、様々な魚加工品を、常温保存可能なレトルトパックで提供しています。

レトルト加工は、温度や圧力がかかるため、美味しさをそのまま保つには工夫が必要です。

ですがついに、人気のへそ煮込みを、やわらかく美味しくレトルト加工することに成功し、常温保存可能なかつおのへそ煮込みが完成しました。

ぜひ全国の皆さんに、港町のソウルフードを食べていただきたいです。

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