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商品情報

かつおの部位で最も脂の乗ったトロの部分「はらも」を 桜木でじっくりスモークした商品です。

== おすすめポイント ====

■脂と旨味が凝縮

かつおの中でも、最も脂の乗ったトロの部分をスモークすることで、さらに旨味が凝縮しています。

■そのまま食べられる

真空パックを開ければすぐ食べられます。
お酒のおつまみにもピッタリの希少部位です。

■カツオの街ならではの貴重な部位

すぐに鮮度が落ちるので、カツオが水揚げされる港町でしか食べられていない貴重な部位です。
カネヨでは海洋深層水に漬け込むことで、臭みを消し、美味しさを保ったまま加工しています。

== 商品説明 =========

・商品名:とろ鰹スモーク
・原材料:鰹、海洋深層水
・内容量:2枚
・水揚げ港:静岡県焼津港

== 保存・配送 =======

・賞味期限:常温180日
・配送方法:宅急便

== 販売者 ===========

株式会社カネヨ
静岡県焼津市小川新町3-9-3
TEL:054-628-3327

お酒に合う!カツオの"トロ"をスモークに

とろ鰹スモーク(常温)

価格 540円 (税込)

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この商品のカテゴリ:

  1. 食品
  2. 魚介類、海産物
  3. 干物、薫製

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商品説明

かつおの「はらも」は、かつおの「トロ」

「はらも」は、かつおのトロの部分で、脂と旨味が凝縮された、とっても美味しい部位です。

しかし1本に1枚しか取れない大変貴重な部分で
かつおの町焼津市でも、鮮度の良いはらもはなかなか手に入りません!

カネヨのはらもは鮮度バツグン

切り離したかつおの”はらも”は、どんどん鮮度が落ちて1時間ほどで茶色く変色します。
地元のスーパーでも販売されていますが、完全に鮮度が落ちてこげ茶色になった”はらも”をよく見かけます。

そこでカネヨでは、職人さんがはらもを切り下ろした直後に流水で洗い、駿河湾海洋深層水に1時間漬け込んでいます。

<h3>海洋深層水がはらもの鮮度を守る</h3>

太陽光が届かない200m以上の深海から採取した海水で、窒素、リン、ケイ素などの無機栄養園が非常に多く含まれている海水です。
実はカネヨの加工所は、静岡県の深層水取水供給施設から1km足らずの場所にあり、海洋深層水の有効活用を研究してきました。
研究の中で、海洋深層水がかつお特有の生臭さを軽減し、美味しさを保つことを発見しました。

<h3>マイナス30℃で急速冷凍</h3>

カツオは鮮度が落ちやすい魚です。
焼津に水揚げされた冷凍のかつおは、加工までの間、マイナス30℃の自社倉庫で冷凍保存します。

また加工後、真空パックした”はらも”も、マイナス30℃で急速冷凍し、徹底した温度管理を行ない、一番美味しい状態でお客さまのもとへ届けます。

かつおのはらもは塩焼きがおすすめ

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お支払方法

・クレジットカード決済(手数料無料)
・銀行振込み(振込手数料はご負担下さい)
・代金引換(手数料:324円・注文総額5,000円以上は手数料無料

返品・交換

交換・返品は、商品到着日より3日以内にお願いいたします。(但し、生物の場合は必ず到着日にご連絡ください)
期限を過ぎた返品、交換ははお受けできません。
お客様都合の場合はご容赦ください。ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。

お届け・送料について

■ 送料 ■ 沖縄:1,717円/北海道:1,501円/九州・北東北(青森,秋田,岩手):1,177円/南東北(宮城,山形,福島)・中国・四国:1,069円/関東・中部・関西:961円(税込)
※クール便商品はプラス216円(税込)
ご注文総額 10,000円以上は、送料無料

■ 配送方法 ■入金確認後3営業日以内にヤマト運輸にて発送いたします。

プライバシーポリシー

株式会社カネヨは、お客様より提供いただいた個人情報は適切に管理します。個人情報に関する法令を遵守し、個人情報の保護に努めます。

株式会社カネヨ 〒425-0031 静岡県焼津市小川新町3-9-3 TEL:054-628-3327

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