【当店の夏季休暇のお知らせ】

誠に勝手ながら、8月10日〜8月19日まで夏季休暇となります。夏季休暇中もインターネットでのご注文はお受けしておりますが、 商品の発送、ご注文の確認メール・お問い合わせの返信等は8月20日以降となります。
また、期間中に日時指定を行われましても対応できかねますので、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。
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化学調味料不使用・無添加の梅干し

訳あり・粒不揃い 昔ながらの梅干し1.5kg(無添加 自家製梅・手もみしそ使用 深瀬善兵衛商店)

価格 2,990円 (税込)

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50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選別して使用。
赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを使用し、約3日間天日干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
梅干し作りのほぼ全ての工程を手作業で行います。
材料もシンプルでよけいな添加物は一切使用していません。

この梅干しは粒が不揃いだったたり、大粒のものが含まれる、少しだけ訳ありの梅干しです。全部の粒の大きさが揃ってはいませんが、手間暇かかった手作りの梅干しがこの価格はとってもお買得です。


賞味期限:6ヶ月
保存方法:直射日光を避け常温
発送方法:通常便(常温)での発送となります
原材料名:梅・漬け原材料(塩・しその葉)・焼酎
原料原産地:山形市(梅・しそ)
塩分濃度:14%

※梅干しを漬ける際に、かぶれ防止として少量の焼酎を振りかけてから漬けております。

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  • 5.0

    2018年08月02日 13時16分

    mbn*****さん

    これ!これです

    昔ながらの添加物なし絶品梅干しでした!潰れている梅干しはほとんどわかりませんでした。 酸っぱくて、果肉が厚くてご飯によく合います。また購入します。

  • 5.0

    2017年07月14日 19時08分

    fpz*****さん

    梅干本来の味が大好きです。梅、紫蘇、塩…

    梅干本来の味が大好きです。梅、紫蘇、塩だけなので安心ですね。カネチョウさんの梅干が一番美味しいです。これからもよろしくお願いいたします。

  • 5.0

    2018年03月25日 22時35分

    ner*****さん

    リピーターです

    本物の美味しさがあり他の梅干しも食べたが、又ここの梅干しに 戻ってきました 美味しいものをありがとうございます

  • 5.0

    2016年04月29日 11時20分

    bin*****さん

    大きいものを購入しましたが、小分けの方…

    大きいものを購入しましたが、小分けの方が使いやすいですね。おいしさは変わりません。

  • 5.0

    2017年08月30日 19時58分

    mak*****さん

    実家に送りました。

    プレゼントに送ったらとても喜ばれました。酸っぱくておいしいと言っていました。

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商品説明

Yahoo!ショッピングランキング梅干し部門で1位獲得!


この梅干しは粒不揃いのものが含まれるちょっとだけわけありの梅干しです。皮が破れているところは除いております。ご希望の方にはラッピングも行っておりますので、ご贈答用のお品物にもご利用いただけます。






よけいな添加物は一切使用していません。

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを3日天日に干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
材料もシンプルでよけいな添加物は一切使用していません。
梅干しのあざやかな赤色は、しそだけで色付けした自然の色合い。
しそだけでこんなにもきれいに色がつくものかと感心してしまいます。

 
  昔ながらの梅干しを感じられる「白加賀」

深瀬善兵衛商店の梅干しは「白加賀」という品種を使用しています。
「白加賀」は、肉厚で酸味と香りが抜群で梅干しを作るのに適した品種です。
最近では梅干しといえば紀州南高梅が有名ですが、この「白加賀」の梅干しは昔ながらのなつかしい味を感じることができ、根強いファンが多い品種です。

自家梅園の梅だから一番いい時期に漬けられます

当店の梅干しは、香りが一番いい時期の「黄熟」した梅のみを使用しています。
自家梅園の梅を使用しているので、漬け初めの熟成具合を調整しやすく、一番いい時期を見はからって漬けることができます。
黄熟した梅を漬けると、皮も柔らかいふくふくとした梅干しに仕上がります。
黄熟の梅を漬けた樽の中は、フルーティでとてもいい香りであふれています。

 
  手間暇かけて一粒一粒天日干し

深瀬善兵衛商店の梅干しは、真夏の太陽に3日間当ててすべて天日干しされます。
毎日様子を見ながら上下を替えて干し上げます。
お天気とにらめっこしながら、たくさんの梅を一粒一粒手で並べていくのは大変な作業ですが、美味しい梅干しを作るには欠かせない作業です。
手間暇と愛情をかけてこそ、昔ながらのおいしい梅干しが出来上がります。


歴史とともに受け継いだカネチョウの印。


毎度ご愛顧いただき誠にありがとうございます。
受け継いだ伝統を大切に。新しい発想を豊かに。
山形市にある170年の歴史のある味噌屋。深瀬善兵衛商店です。
当店は1841年(天保12年)に糀屋善兵衛として商いを始め、現在まで手作りの味を守り続けてまいりました。
目まぐるしく変化してゆく時代の中で、素朴さ懐かしさを感じる当店の品をぜひご賞味ください。


深瀬善兵衛商店 1840年頃使用の通い帳


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