石川県出身なので冬には必ず食べています。小さい頃から食べていた味に近いものを探して、こちらの大根寿司にたどり着きました。他のものは甘味の強いものが多く、食感も柔らかめのもので、こちらの大根寿司は甘味は控えめで、食感もとてもよく、魚もニシンなので、昔から食べていた懐かしい味です。我が家は細かく切った柚子をたっぷりのせて醤油をつけて食べてます。

両親が金沢出身だったので、正月に欠かせないアイテムとして子供の頃から馴染んできました。 こちらの味は、我が家の自家製に近く、毎年購入しています。 冬の味覚として外せません。

気温が高いせいでしょうか、今年（12月末購入）のは大根の苦味が立っています。暫く慣らしてもあまり改善せず。シーズン最終でまたリピします。