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  3. 牡蠣と共に育つ酒2021(純米吟醸海中熟成酒1本+寄島産殻付牡蠣約1kg) 【12月下旬頃から蔵出し開始!】

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商品情報

商品概要
嘉美心チャレンジ企画3年目の商品となります。
嘉美心酒造のある岡山県浅口市寄島町は、漁港として昔から栄えており、特に牡蠣は岡山県の中でも名産地として知られています。
2019年夏、若手社員の発案により、「海中にお酒を沈めると日本酒にどの様な変化があるのか」との純粋な興味からはじまりました。

2019年は残念ながら、最終的にお客様へお届けできる品質に至らず、販売を断念しました。

リベンジとなった2020年、海水の瓶口付近への侵入を防ぐ改善を行い、実施しました。
程よく熟成され、本来のフレッシュなお酒からまろやかな酒質へと変化しています。もちろん海水の侵入もなく、昨年は見事に大成功!
NHKおはよう日本にも取り上げられあっという間に完売してしまいました。

今年沈めるお酒は300本。7月下旬から、昨年以上の品質になることを期待しながら穏やかな瀬戸内の海で牡蠣と共に育ちます。
すでに100セットを超える予約を頂いており、今年の期待値も大変高い一品です

今回は、共に寄島の海で育った牡蠣とセットにしてご自宅へ直送させて頂きます。

NHK「おはよう日本」でも取り上げられました!

牡蠣と共に育つ酒2021(純米吟醸海中熟成酒1本+寄島産殻付牡蠣約1kg) 【12月下旬頃から蔵出し開始!】

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    2020年12月30日 01:27

    sha*****さん

    最高に美味しいお酒と牡蠣です。

    海中熟成された純米吟醸酒は、まろやかで、フルーティで、とても美味しく頂きました。お酒の入った瓶にフジツボや牡蠣が付いていて、とても神秘的です。 殻付き牡蠣も、とてもプリプリしていて美味でした。 また、注文します。

  • 5.0

    2021年04月23日 14:06

    lle*****さん

    牡蠣美味

    牡蠣も美味しくいただきました、是非続けて欲しいです!

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