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商品情報

2020年度予約スタート♪10,255個突破中の秋冬限定スペシャルケーキ!敬老の日ギフトや、ホワイトデー、クリスマスやお歳暮ギフト、誕生日ケーキにどうぞ。熊本県鹿本の特選和栗をクリームに使用しています。荒く裏ごしされたマロンクリームは、栗そのものの味わいがしっかり感じられる贅沢な味わい。

●和栗丸ごとモンブラン
[原材料]和栗,生クリーム,卵,砂糖,小麦粉,バター,牛乳,ゼラチン,バニラビーンズ
[大きさ]5号サイズ(直径約15cm,中央部高さ約7cm)
※【冷凍便】でお届け
[賞味期限]発送日を含む冷凍30日間
[お召し上がり方]冷蔵庫で5〜10時間ほど自然解凍して下さい
※原料価格高騰につき価格変更しました。(2020/8/22)

鹿本の和栗100%のクリームが絶品モンブランをお取り寄せ

モンブラン マロン 和栗のモンブラン ケーキ 誕生日 母 女性 誕生日プレゼント ギフト プレゼント


2020年度予約スタート♪10,255個突破の秋冬限定スペシャルケーキ「和栗のモンブラン・ホールタイプ」!
お届け先1ヶ所につき4ヶ以上で送料無料♪(沖縄は別途送料が発生)

価格 3,990円 (税込)

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  • ※獲得率の条件や付与上限の詳細は、各キャンペーンページにてご確認ください。
  • ※付与率確定までに付与条件が未達成となった場合、記載の付与率では付与されません。詳細はヘルプページでご確認ください。

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この商品のカテゴリ:

  1. 食品
  2. スイーツ、洋菓子
  3. モンブラン

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  • 4.0

    2017年04月14日 21:12

    nb2*****さん

    父へのプレゼント

    父がモンブランが好きなので誕生祝いのケーキとして買ってる。数回購入してますがおいしいです

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商品説明






















甘いもの大好きの釜庄スタッフですが、モンブラン嫌いが、半径2m以内に3人も!?

モンブラン嫌いのスタッフいわく、モンブランは「クリームの味が好きになれない」 「くどい」「甘すぎる」 「栗の味がしない」・・などなど。

ところが!

この「和栗のモンブラン」は、圧倒的に今までの品とは違いました!

「えっ!これが本当のモンブラン!?」

「これは、味覚の敏感な日本人のためのモンブランだ!」

と、モンブラン嫌いのスタッフすら大感動!

まずはこの画像をご覧ください♪

上にたっぷりとのっている栗は、丁寧に煮た「渋皮煮(しぶかわに)」。

缶詰めの栗の味とは全く違う、和菓子の栗の煮方です。

そして、もっとすごいのは実はこのクリーム!

普通、モンブランのクリームの材料となる栗は、シロップ漬けにされた西洋栗の缶詰を引き伸ばして使われることがほとんどなのですが・・

このモンブランの
クリームに使われている栗は、栗の名産地「熊本県鹿本」の和栗100%!

熊本県鹿本の和栗といえば、高級和菓子店の生和菓子「くりきんとん」の材料として使われるもので(お正月の栗きんとんは違います)、生産量が少ないために、洋菓子のモンブランに使われることはめったにない、貴重な栗!

そんな貴重で美味しい和栗なので、このモンブランのクリームには
添加物は加えずに、蒸して荒く裏ごししただけの栗そのものを使用しています。

日本人の繊細な舌に合うのは、やっぱり和栗。

普通のモンブランとの味の違いに、きっとビックリされること間違い無しです







熊本県鹿本地域は、豊富な湧き水と火山灰の土壌をもち、栗の生産にぴったり!

上質な香りと味を持つ栗が取れることで専門家に有名な産地です。

さらに、そこから出荷される栗の中でも、地域独自の水選(比重の重い栗を選定)を行った特選栗が出荷されています!

今回はその特選和栗を蒸して、つぶしただけの栗の味のみ!という素材の味だけで勝負している栗の裏ごしを使用しました。

ひとつひとつ皮から手むきしているので、膨大な時間とコストがかかっています。

そのため普段は、高級和菓子屋さんの上生菓子に使用されるこの和栗の裏ごし。

洋菓子のモンブランに使われることはほとんどない貴重な素材ですが、今回は特別なルートで、この高価な「和栗のうらごし」を手に入れることができました。

最高の栗にこだわったこのモンブランは、栗の繊維をあえて残し、本来の和栗のおいしさを感じるための工夫がたっぷり!

和栗の裏ごしに、手作りのカスタードクリームを少量まぜあわせ、オリジナルのマロンクリームを作っています。

実は、この少量のカスタードクリームが秘密の隠し味となっていて、なめらかさと美味しさを何倍にもひきたてています。

こんな工夫がたくさん加えられたこだわりの味は、まさに
「栗そのもの」

まるで和菓子屋さんの上生菓子「くりきんとん」を食べているかのような、『栗が主役のモンブラン』です。

ごまかしをせず、栗本来の味を最高に感じるモンブランができました。
よくあるモンブランの材料には、輸入栗の缶詰が使われることがほとんど。

それに砂糖のシロップやお酒を加えてのばし、マロンペーストにしているので、甘みが強烈で、栗本来の味や香りを失った、トロトロで黄色いクリームになってしまいます。

小さい頃にそんなモンブランを食べて、大人になった今でも苦手な人も多いかも・・

そんな今までのイメージを一新するこんなモンブラン・・・ひょっとしたら初めてかもしれません。

まず、上にのったたっぷりの栗の実。これは渋皮煮=「渋皮つきの甘露煮」になっていて、栗をシロップで丁寧に煮詰めたものです。

これにより栗の食感もしっかりと確かめることができます。

今回はケーキの上にたっぷりと、そして生地の中にもたっぷりと入れました。

さらに・・
「生クリームをムースにしました!」

スポンジの間にはさんだ生クリームは、解凍したときに最高の美味しさになるように、ひと手間加えて「生クリームのムース」にしました!

生クリームをムースにすることで、マロンクリームとの相性が抜群!バランスを考えた層にしてあります。

モンブランにありがちな、くどさがなく、一緒に食べることで美味しさをひきたててくれます。

スポンジと2層にすることで、飽きることなくいくらでも食べてしまいそうな美味しさが味わえます♪








\誠にありがとうございます!/
おかげさまで2009年、Yahoo!ショッピングモンブランランキング1位受賞しました?♪


\さらに、2010年もランキング1位獲得!/





商品詳細とお届け方法
内容量
●和栗丸ごとモンブラン
【原材料】和栗・生クリーム・卵・砂糖・小麦粉・バター・牛乳・ゼラチン・バニラビーンズ
【大きさ】5号サイズ(直径約15cm前後・中央部高さ約7cm前後)
【保存方法】要冷凍(-18℃)
【販売者】(株)釜庄
福島県いわき市小名浜字吹松2-10
備考
【お召し上がり方】冷凍状態でお届けいたしますので冷蔵庫内で自然解凍してください。5〜10時間が目安です(季節、温度により異なります。)

★一度解凍したケーキは、品質や風味が損なわれますので、再冷凍はしないで下さい。

●送料無料商品と同梱すると送料無料!ぜひご利用ください。(沖縄は別途料金発生)
(別カゴでのご注文の場合、送料等は別途計算になりますが、後日正しい請求金額をメールでご連絡いたします。)

★この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。

※原料価格高騰につき価格変更しました。(2020/8/22)
賞味期限
発送日を含む冷凍30日間
お届け方法
送料
宅配便でお届けします






▼好みに合わせてお選びください♪▼
ホールタイプ
和栗のモンブラン
お届け先1ヶ所につき4個以上購入で送料無料!(沖縄を除く)
3,990円
手乗りサイズ
手乗りサイズ!和栗のモンブラン
お届け先1ヶ所につき8個以上購入で送料無料!(沖縄を除く)
1,980円
両方セット
和栗のモンブランホールケーキ&手乗りサイズセット
別々に購入するより70円おトク!5,970円のところ、
5,900円

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銀行振込前払い(振込手数料お客様ご負担)※現在休止中
◆代金引換(代引手数料お客様ご負担)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の方へ酒類の販売はできませんのでご了承ください。
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商品の性質上、お客様の都合による返品は原則としてお受けいたしかねます。
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着払いにてご返送いただき、事故品を確認後、良品と交換させていただきます。
送料について
●送料について
宅配便でお届けします。同一住所で、一口で発送できる商品なら何個ご注文でも送料1件分のみ!詳しくはこちらをご覧ください。
商品 送料
通常購入 880円(沖縄は2,000円)
送料無料(込み)品と同梱の場合
※メール便を除く
無料(沖縄は1,200円)
お届け先1ヶ所につき
合計15,000円以上ご購入の場合
無料(沖縄は1,200円)
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TEL (月〜金曜日)
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FAX  0246-92-4164
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