昔、岩手県で働いていた頃、一関にあるこちらのお店が運営している焼肉屋さんのお肉があまりに美味しかった記憶があります。
普段はこちらのハンバーグをリピ買いしてますが、熟成肉を日本では早くから手掛けていたこちらのお肉が無性に食べたくなりました。
熟成肉特有の香りはあまり感じられなかったのは残念ですが、熟成されてアミノ酸マシマシのお肉は噛むと柔らかいながらも旨味が口中に広がります。
フレッシュなお肉とはまた違う、旨味が一層引き上げられた熟成肉を安心して楽しめる逸品です。

気になっていた熟成肉を食べてみました。脂があっさりして食べ疲れせず、美味しい肉を食べたなあというのが実感です。