SNOWBLUE 雪蒼 シルキー にごり酒 やや甘口 新潟 上越 日本酒 720ml
通常価格(税込)
2,299円
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○店長のおすすめポイント
日本酒のソムリエ・SAKEDIPLOMAである私・宮崎文徳が監修したブレンド酒シリーズの第3弾で「にごり酒」です。
従来のコクのあるにごり酒とは異なり、スッキリさと甘酸っぱさのあるライトテイストの味わいです。
コクがあり滋味深い味わいを楽しむ昔ながらのどぶろくや、一般的なにごり酒の特徴である重厚感のあるタイプとは異なり、舌触りが良くスッキリとした味わいにすることで飲みやすく、お食事とも合わせやすいよう仕上げています。
○商品紹介
これまでの日本酒の業界で行われてきたお酒同士のブレンドは、どちらかというと製品の酒質を安定させるための作業でした。
しかし、ワインのアッサンブラージュや、コーヒーのブレンドといった他の世界では、ブレンドを行うことにより、新たなる味わいが生み出され、それが一つの魅力になっています。
今回は、にごり酒製造で定評のある新潟県妙高市の鮎正宗酒造の協力を依頼しました。
蔵人協力のもと数種の酒を組み合わせたブレンド試作を経て、今回目指す味わいである、なめらかさとスッキリさの両立、そして適度に甘酸っぱさのあるライトテイストのにごり酒が完成しました。
新潟の日本酒 人気の雪中梅や八海山、久保田を地元「新潟」よりお届け
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