9種類の原酒を選び抜き、絶妙なバランスで調合した世界に通じるブレンデッド日本酒


「夢造（ゆめづくり）」は、能登の復興を願い、酒造りの神様と称される杜氏・農口尚彦と、世界的ウイスキーブレンダー輿水精一が手がけた特別限定酒です。伝統的な山廃仕込みで醸された9種の原酒を絶妙にブレンドし、力強さと繊細さを併せ持つ奥深い味わいを実現しました。

口に含むとふくよかなアタックとピュアな香りが広がり、甘味・旨味・酸味が複雑に調和。余韻には爽やかな酸が残り、脂の乗った魚料理やクリーム系の洋食とも好相性です。冷酒ではシャープな透明感、常温では旨味の厚み、燗では柔らかな酸が際立ち、温度帯によって多彩な表情を楽しめます。能登の地に根差した伝統と革新が融合した一本で、特別な日の食卓を華やかに彩ります。

売上の一部は、令和6年能登半島地震の復興支援義援金となります。

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