初夏の風が抜ける、バナナ香とラムネの清涼感。ドライにキレる夏の無濾過生。

「夏の生酒 無濾過生 2025 Vintage」は、毎年ご好評いただいている夏季限定の無濾過生酒です。 香りは穏やかで、バナナのような柔らかい甘みと、冷やしたラムネを思わせる清涼感がふわりと立ち上がります。口当たりは軽やかで、酸味は控えめ。甘味を帯びたフレーバーが豊かに広がりながらも、後口はアルコール感を感じさせないドライなキレがあり、暑い季節でもすっきりと楽しめる味わいに仕上がっています。


合わせる料理は、オリーブオイルを使った水茄子の刺身や白身魚のカルパッチョ、鮎などの初夏の食材と好相性。よく冷やし、涼やかなガラスの酒器でお楽しみいただくと、香りと味わいのコントラストがより際立ちます。