達磨正宗の王道ともいえる十年古酒

十年以上熟成させた古酒を数種ブレンドした古酒は、ブレンドすることで香味のバランスが整い、ドライな飲み口ながらじんわりとした余韻が楽しめる味わいに。
香りはふくよかで、ドライフルーツのような甘い香りとかすかにスパイシーさも感じます。ふっくらとボリュームがあり、とろけるようなテクスチャー、後半は甘味が全体を包み込みます。温度によって変わる表情もお楽しみください。

白木恒助商店（岐阜県）は、酒造りに取り組んで40年以上。杜氏は経験を活かしながら、熟成した先の味わいをイメージして最初にお酒が仕込まれます。仕込み米に「日本晴」を使うのは、古酒文化が始まったとされる鎌倉時代や江戸時代に酒造好適米は存在していなかったから。ここにも杜氏のこだわりがあります。

銘柄：だるま正宗 ダルマ正宗

原材料名：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：18度
酒米：日本晴
甘辛：甘口
おすすめの温度帯：冷酒 常温 熱燗
生産地：中部地方 岐阜県 岐阜市