名古屋あんかけロコモコ ソースの「あんかけロコボウル」、あんかけスパゲティソースの「あんかけスパミー」、「スパム」の販売

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K-Alohaでは、デミグラやトマトケチャップ、ウースターソースに流されることなく地域や商品肉の旨みをしっかり引き出したビーフグレービーソースをベースにして、何日もかけてロコモコソースを作っています。 2013年にハワイアンカフェ カラパナがエントリーした名古屋めし博覧会 新なごやめし総選挙での敢闘賞を機にロコモコソースに同じくオリジナルのあんかけスパゲティのソースをミックスした「名古屋あんかけロコモコ」が大好評になり、ソースをレトルトパックにして販売開始しました。 肉の旨みたっぷりのグレービーソースにあんかけスパゲティの辛味をミックスした当店オリジナルのロコモコソースを是非お店のメニュー、イベントにもご活用ください。

業務用ロコモコソース

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パックからソースを絞り出し、スープジャー又は鍋に移し替えます。ソースは約2割の水で薄めてもお使い頂けるようになっておりますので、ソースを出した3kgのレトルトパックに約500ccの水を入れ 全部使い切って下さい。3kg1パックで30〜35皿分取れます。ロコモコソースは、あんかけスパゲティソースに比べて粘度が少し強く感じると思いますが、熱が加わると同じくらいになります。粘度が弱くコシが折れてしまった時は、少量のコンソメに適量の水溶き片栗粉を加えて粘度調整をしてください。ソースを入れた鍋又はスープジャーに乾燥ローリエを入れておくとグッと香りが良くなります。 オーソドックスなロコモコは、ハンバーグを温めてご飯の上にのせ、ソースをかけ目玉焼きをのせます。ハンバーグの他にも焼いたり揚げたスパムやカツ、唐揚げや肉だんご、とろけるチーズなど色々なものとの組み合わせをお試しください。

お支払い方法は、クレジットカード(VISA、Master、JCB、Diners、Amex)、コンビニ決済、銀行振込、代金引換がご利用いただけます。

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配送は佐川急便、ヤマト運輸でお届けいたします。(配送業者の指定は出来ません)

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私が店長です!

  • この度は数あるショップの中から、当店にお越しいただき誠にありがとうございます。 なごやめし博覧会で敢闘賞受賞の名古屋あんかけロコモコソース「あんかけロコボウル」と 定番オリジナルあんかけスパゲティソース「あんかけスパミー」のなごやめしギフト。 ソースの旨味を引き出しているスパムをお値打ちにご提案させて頂いております。 ご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。 店長 木村年成