積善 せきぜん 純米生酒 りんごの花酵母仕込み 720ml 【西飯田酒造:長野県】 日本酒 通販 【要冷蔵】
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5.0
2021年07月15日 18:24
h25********さん
りんごの花酵母を初めて味わいました。何…
りんごの花酵母を初めて味わいました。何かしら甘い感じがしましたし、アップルティーのようにも思いました。他の花酵母も味わいたいと思いました。
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時間を置いてからやり直してください。
酒米『ひとごこち』を使用し、りんごの花酵母で仕上げた純米酒をフレッシュな生酒で!!
穏やかに香る林檎のニュアンス。
爽やかな完熟林檎の様な甘く爽やかな香りと果実の様な優しい酸を感じます。
キレの良いほどよい余韻が特徴的な一本です。
花酵母のスペシャリストが醸す一本目を是非お試し下さい!!
【西飯田酒造@長野県】
若き杜氏が醸す逸品を是非お試し下さい。
江戸時代末期に創業し、現在まで長野県で親しまれている蔵元『西飯田酒造店』。
代表銘柄は『信濃光』でしたが、九代目蔵元の飯田一基氏が蔵に入り、自身で研究してきた個性豊かな『花酵母』を使用し、『積善(せきぜん)』を世に送り出しました。
大量生産せず、手間を惜しまず造られる『積善』は全量花酵母を使用し、使用する酒米の特性と目指す味わいにより様々な種類を使い分けます。
目指すは『酸とキレにこだわり、酵母違い、米違い、温度での味の変化を楽しんでもらえる酒質』。
銘酒ひしめく長野県で異彩を放つ若き蔵元が醸す酒を是非お試し下さい。
★長野の蔵元ユニット『59醸(ゴクジョウ)』のメンバーとしても活躍中!!
商品カテゴリ
商品コード
sekizen-junnama-ringo-720
伊勢志摩サミット開催地『三重県』の地酒の専門酒屋です。美味しい三重県の地酒を御案内致します!
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