三重の地酒専門酒屋べんのや
寒紅梅　【寒紅梅酒造】
寒紅梅　かんこうばい　純米吟醸　雄町　遅咲き瓶火入れ　720ml　【寒紅梅酒造：三重県津市】　　日本酒　地酒

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商品情報

通常は山田錦で醸される『寒紅梅』を人気の酒米『雄町』で仕込みました。
穏かな香りとふくよかな旨み！
力強い雄町の特性を寒紅梅流に表現した一本！
豊かな旨みが広がるバランスの良い一本です。
三重県の県庁所在地津市にある老舗蔵元。
『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏　増田明弘氏を中心に造られます。
乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。
2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元　五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。
そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で２位を受賞するまでになり後の快進撃へと繋げました。
増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。