ゼリエース 粉末 ゼラチン 業務用 無添加 無着色 お菓子 製菓材料 ゼリー ババロア ムース プリン 冷菓 おやつ 料理 〔ゼラチンパウダー黒 450g〕
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名称:ゼラチン
原材料名:ゼラチン(国内製造)
内容量:450g
賞味期限:製造後3年
保存方法:高温多湿・直射日光を避け常温で保存
加工者:株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市市三宅1013
加工所:株式会社ジェリフ 三上工場 滋賀県野洲市三上2268
【栄養成分表示】100g当たり
エネルギー…344kcal
たんぱく質…87.6g
脂質…0.3g
炭水化物…0g
食塩相当量…0.7g
※この表示値は、目安です。
【使用方法】
1.ゼラチンに5倍量の水を加え、約10分間ふやかします。
2.ふやかしたゼラチンを50〜60℃程度のジュースやコーヒーなどに加えて溶かし、粗熱を取ります。
3.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めてください。
【標準使用量】
1,000につき21g
【その他】
ゼラチン液(ゼリー液)を沸騰させると固まりにくくなります。生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか缶詰をご使用ください。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4979313862017
商品コード
202
コックさんマークでおなじみのジェリフです。ゼラチンやコラーゲンでみなさんのお役に立てれば幸いです♪
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