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商品情報

生産年:平成28年
内容量:20g

半世紀早かった香りのお茶

紅茶 茶葉 和紅茶 静岡 国産紅茶 20g 印雑131

価格 1,000円 (税込)

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商品説明

この「印雑131」と言う品種をご存知だろうか。
生まれるのが半世紀早かったお茶。
「うまみ」重視のお茶が尊重される中、この「印雑131」は香りが抜群に良いお茶だった。
香り系のお茶が注目される今、半世紀の時を経てスポットライトが当るのだ。


名前からイメージされる通り、この「印雑131」はインドの血を引いている。
だったら、紅茶に仕上げたら美味しいだろうと思うかもしれない。
しかし、発酵特性はあまり強くないので、なかなか簡単な話ではない。
それを、美味しく仕上げたのがこちらの紅茶だ。
生まれ持った抜群の香りを引き出し、
強い火入れで香りはさつまいもを思わせるような甘い香りが包み込んでくれる。
味自体も飲みやすく、香りを引き立たせる程度のボディで苦渋味は強くない。

紅茶としての味わいも抜群で、海外の下手な紅茶より全然美味しいと自負する。
本当に甘い香りは袋を開けた瞬間に輝いて、部屋いっぱいに広がります。
どっしりとした甘さを求めるなら、このお茶を選んで間違いないでしょう。

この「印雑131」の紅茶、実は現地に行っただけでなく、
私自身が摘み取って製茶してもらっている。
まだ幼木園なので腰を痛めながら綺麗な芽だけ摘んだ。
それを柴本さんが萎凋するのだが、茶工場で袋詰のお手伝いをしていると、
ものすごいいい香りが漂ってくるではないか。
発酵、火入れをし終わったお茶を飲んだ時は、そのパフォーマンスに心底驚いた。

手摘み、手炒りの貴重なお茶です。
全量は多いとは言えません。
これほどまでの紅茶はそうはないでしょう。
さぁ、国産紅茶の概念を変える時間です。


■淹れ方
茶葉3gに対して熱湯150ccを用意します。
3分間静かに抽出します。

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