文政2年創業。190年の歴史を誇る白山を望む鹿野酒造さん。
永らく途絶えていた「白山の井戸」を再興し仕込み水に使用しています。
井戸の再興と共に「菊姫」の杜氏から引退した後に説得し、当蔵の杜氏として10数年前より
就任してもらいました。農口杜氏は能登の四天王と呼ばれる銘杜氏の一人であります。
昭和38年に杜氏として就任以来酒造り61年の熟達者として輝かしい実績を残し
中でも全国新酒鑑評会において、連続12回、通算25回の金賞受賞に輝き
他の追随を許さない酒造りの名人として広く知られております。
さらに平成18年(2006年)に卓越技能者に贈られる「現代の名工」に認定され
厚生労働大臣から表彰されました。
更に、平成20年春には「黄綬褒章」を受賞するという栄誉を受けました。



常きげん(石川)

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