土井社長とお嬢様

NPO法人「吟醸酒研究機構」2005年の全国新酒鑑評会
吟醸酒1019点の中で開運見事「1位」に耀きました。

能登の名杜氏・波瀬正吉氏が醸す銘酒「開運」。
爽やかな香味を備えたクリアーな酒質で、大変人気があります。
土井酒造場さんは静岡酒の発展になくてはならない存在で
淡麗低酸型の静岡吟醸の育ての蔵なのです。
波瀬正吉杜氏の醸すお酒のレベルは高く、キレの良さは群を抜きます。
私はこの蔵のお酒と出会って地酒を始めました。


開運(静岡)

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