鹿児島県産・九州産の厳選された魚を、添加物を一切使わずに熟成乾燥で仕上げました。
通常の一夜干しとは異なる温風をあてる熟成乾燥を行うことで、酵素の働きにより素材の旨味がより濃縮されます。
また、素材の味を生かすため、使用しているのは塩と鹿児島に古くから伝わる非加熱処理の酒「黒酒（灰持酒）」のみです。
甘塩で仕上げておりますので、小さなお子様や塩分を控えたい方にもおすすめです。
甘鯛・キンメダイ・イトヨリ・メジナ・チダイ・レンコダイなど鯛尽くしのこだわりの一品です。
家庭用グリルで焼いても良し、七輪などを利用して炭火で焼くとさらにおいしく食べていただけます。


原産地：鹿児島・九州
賞味期限：製造日より半年
保存方法：-18℃以下で保存（要冷凍）
※お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍の上、解凍後はお早めにお召し上がりください。