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牡蠣専門 イワカキ商店
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石巻のブランド鯖 金華さばです!

さば 宮城県三陸産 金華しめさば 3枚セット 送料無料 ブランド鯖 こだわり製法 特大サバ 金華育ち

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ストアコメント

商品情報

金華山沖は、三陸海岸の特徴である黒潮(暖流)と親潮(寒流)がぶつかりあう漁場であり、リアス式海岸や複数の島々もあることで、多くの魚種が集まります。
また、山や森のミネラルが絶えず海に流れ込む為、豊富な植物性プランクトンを食べて育つ魚介類は上質に育っていきます。

一般的にさばは広く海を回遊する魚ですが、金華山周辺海域に生息するさばは、回遊をせずとも豊富なエサをたくさん摂取することができる為、上質な脂が身に乗り、大きく育ちます。

そのなかでもさらに選びぬかれた一部のさばのみが「金華さば」と呼ばれます。
そのため値段も高めで、魚屋や市場では一匹2〜3万円という高値で取引されることもあります。
さらに近年では、水揚げ量自体も減っており、まさになかなか手の入らない「幻のさば」なのです。

金華さばは、サイズが800g以上の特大さばを使用、棒寿司のネタとしてもおすすめです。
宮城県北部、登米市にある老舗ヤマカノ醸造(株)にてオリジナルの醸造酢を製造し、こだわりの独自製法で漬け込み柔らかく美味しいものに仕上げました。

軽く焦げ目をつけていただきますと炙り〆さばとして、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

商品カテゴリ
商品コードkss202003

商品レビュー

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項目別評価

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レビュー一覧

レビュー内容(口コミ)

しめ鯖好きなら、お試しあれです!

2021/1/16

鮮度非常に良い大きさ普通

注文して直ぐのご対応に感謝申し上げます! 身が厚く、鯖の臭みもなく、とても気に入りました! 当方の個人的な好みでいうと、もっと酸っぱくてもいいなあと思いつつ それはこちらで足せば良いと思える程なので問題ないです。 贈呈品としても良いですし、また個人としてリピートしたいと思います! ありがとう御座いました!

最高の品質

2023/7/5

鮮度良い大きさ少し大きめ

今まで購入した同種の製品で、一番いいと思います。身が大きく酢加減もちょうどよく大変おいしくいただいています。昨今に肉の方が多くなりがちですが、やはり肴の摂取量は、年齢的にも大事なので積極的にとるようにしていますが、本品での大銀醸日本酒との相性も良く、晩酌が楽しくなりました。おススメです。

実家へ贈りました。実際の商品はみていま…

2021/9/19

実家へ贈りました。 実際の商品はみていませんが、相当立派なものが届いたようです。お味も大変美味しかったとの感想が画像付きで送られてきて、大きさにびっくり致しました。

とっても美味しい

2022/3/31

鮮度非常に良い大きさ大きめ

何時もこちらのしめ鯖を購入しています 大きさも大きく味も変に甘くなく美味しいです 何回もリピート購入させていただいております また購入しようと思います

3枚を自分なりにアレンジして食べられます

2021/5/8

肉厚で美味しかったですが、さすがに量が多くて3枚セットだったので2回目は酢を足して3回目は炙りしめ鯖で食べました。

シメサバ好きの両親に送りましたが脂の乗…

2021/12/19

鮮度良い大きさ少し大きめ

シメサバ好きの両親に送りましたが脂の乗りが良く好評でした。両親からリクエストを受けてリピート買いしています。

美味しかった

2021/1/2

鮮度良い大きさ少し大きめ

鯖好きな母に送りました。 とても美味しかったと喜んでもらえました。

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