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シャトー・メルシャン　マリコ・ヴィンヤード　オムニス　2016

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シャトー・メルシャン　マリコ・ヴィンヤード　オムニス　2016

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商品情報

長野県上田市丸子地区の陣場台地にて展開されるマリコヴィンヤード。
ここで栽培される様々赤品種から生まれる原酒を厳しく選抜し最高水準のワインが生まれました。名前はラテン語で全能を意味するオムニス。

品種メルロー47％カベルネフラン40％カベルネ・ソーヴィニヨン13％
発酵ステンレスタンク25〜30度で14日間
育成　オーク樽にて18か月（新樽比率97％）
限定生産3700本

テイスティングコメント（メルシャン広報より）
色合いは青みがかった濃い赤。カシス、ブラックベリー、ブルーベリー
など黒い果実香りが豊かに感じられ、またヴァニラやスパイスの香りがこのワインに複雑さと奥行を与えています。
豊かな果実感としっかりとしたタンニンがバランス良く感じられ今後の瓶熟成によりさらなる味わいの進化が期待されます。