貝印 関孫六 包丁 桃山 牛刀 180mm AE-5148 切れ味 鍛冶 職人 日本製 切れ味のいい 包丁 ステンレス
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貝印 関孫六 包丁 桃山 牛刀 180mm AE-5148 切れ味 鍛冶 職人 日本製 切れ味のいい 包丁 ステンレス
関孫六の桃山牛刀は、高硬度の鋼を心材として使用し、サビにくく研ぎやすいステンレス材を側面に採用した本割込鋼の包丁です。
より高い硬度と耐食性を誇ります。
関鍛冶の歴史が始まったのは鎌倉時代。九州から関(美濃)に移住した刀鍛冶たちが良質の土、水、炭を用いて刀剣を作成しました。
その中でも、名匠「関の孫六」は美しい芸術性と抜群の切れ味を兼ね備えた最上の業物を生み出しました。
【特徴・品質】
・刀匠金子孫六氏の27代目兼元による伝統的な技法と現代技術の融合
・関の刀剣が受け継ぐ「折れず、曲がらず、よく切れる」の信念
【仕様】
・材質: 刃体-ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼)、柄-積層強化木
・本体サイズ: 全長305×刃幅42×柄の高さ18mm
・刃渡り: 180mm
・重量: 165g
・生産国: 日本
【機能】
・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げ
・新技術「スキ」と「刃付け」の採用により鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直し
・積層強化木製のハンドルでフィット感・強度が優れている
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4901601211771
商品コード
ae5148-211771
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