デジタル食用油テスター testo270はかんたんに食用油の劣化レベルを誰でも簡単に判断(液晶表示が緑、橙、赤に変化するアラーム機能)できます。
フライ油の劣化により生成される極性化合物を測定し、劣化度をデジタル表示。食用油の品質はフライ食品に影響します。

フライドポテト、ドーナツ、から揚げ等、美味しい揚げ物の品質を安定させるには定期的な食用油の交換が必要です。 ただしオイルの交換が遅すぎると、オイルはすでに分解生成物で汚染されており、風味が損なわれます。 一方、油の交換が早すぎると、特に植物油の価格が急激に上昇しているため、コストに顕著な影響を及ぼします。
テストーの食用油テスターは油の極性化合物 (TPM) を測定するデジタル測定器です。劣化度を確実に把握することで、廃油時期を正確に判断し、油とコストを節約し、一貫しておいしい揚げ物の風味を確保します。

食用油テスター testo270はドイツのTesto社製で日本法人の(株)テストー。
送料無料。取寄品。

・計測範囲 極性化合物:0.5~40% 温度 :40~190℃
・精度 極性化合物:±2.0% 温度 :±1.5℃
・測定時間 30秒以内
・防水性能 IP65
・170×50×300ｍm、255g
・電源 アルカリ単4×2