レストルネル 赤ワインビネガー
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レストルネル 赤ワインビネガー

5点1件の商品レビュー

スペイン・カタルーニャ産の、香り高い赤ワインビネガー。

原材料:ガルナッチャ種葡萄
内容量:250ml

¥1,556税込 /

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商品詳細 ワインの名産地であるスペイン・カタルーニャ地方プリオラート南部で収穫されたガルナッチャ種赤葡萄から作られた赤ワインを、樫の木樽で熟成。薔薇を思わせるような赤褐色の色合いを持ち、爽やかでフルーティーな香りの中に、ほのかな樫の木樽の香りが感じられます。

この赤ワインビネガーと、ストゥポル・ムンディ(オリーブ油)、そして美味しい粗塩があれば、冷蔵庫の中から既製品のドレッシングは用済みとなります。
薄くスライスしたトマトにかけるだけで、驚くような一皿に変身します。
香り高い赤ワインビネガーは果物ともとても相性がよく、蜂蜜をこの赤ワインビネガー少量でのばし、切った桃やいちじく、マンゴーなどとあえると鼻腔が煌めくような感覚になります。

はっきりとワインから作られたと感じられる香りは、加熱しても失われる事はありません。
鶏肉を酸っぱく煮込んだり、野菜をアグロドルチェ(イタリア料理の甘酸っぱい料理)にするにも、最高の相性です。