＜蔵元より＞
四代目が育てた、豊能梅の地元看板商品。
おり酒は米の旨みがとろりと広がる、口当たりの良い濃醇甘口タイプのにごり酒です。

濁り酒というとまだ発酵しており、すぐに飲まなくてはいけないと思っている方がおられますが、
豊能梅の「おり酒」は瓶詰め時に「火入れ」によって発酵を止めてありますので、普通のお酒と同様に扱っていただけます。
そのまま飲むのが一般的ですが、冷やしても愉しめますし、寒い日には少し暖めてもいいですよ。

高知県は日本で一番早く酒米が収穫される県です。
その早場米を使い、毎年日本で最も早い新米の新酒造りに取り組んでいます。

第5回日本全国美酒鑑評会・個性派部門にて「準大賞」受賞
第7回「おり酒」は個性派部門で準大賞を受賞致しました。
「売れる」の評点で3位、「好き」の評点で1位でした。

■使用米 フクヒカリ
■精米歩合 70%
■日本酒度 -12
■酸度　　　 1.3
■酵母 高知酵母 AC95
■アルコール度数　 18度
●おすすめの飲み方
冷やし○、オンザロック○、常温○、熱燗○、ソーダ割り、ミルク割りでも○