司牡丹 純米酒　『 二割の麹が八割の味を決める 』　by 浅野徹

このインパクトのある商品名は、米麹は原料米全体の約２割しか占めないが、
酒質の8割の味を決めるという考え方にもとづいて命名されたものです。


メロンのように甘やかでフルーティーな香りを持ち、
輪郭のある爽やかな味わい・心地よい膨らみ、
辛口のキレが調和しバランスよく広がります。




■使用米 山田錦（酒母米）・アケボノ（掛米）
■精米歩合 55% （酒母米）・70％ （掛米）
■日本酒度 ＋5
■酸度　 1.4
■アミノ酸度 　　0.9
■アルコール度数　16度〜16.9


●おすすめの飲み方
冷やし〇、常温〇