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  4. 日本酒 高知 司牡丹 純米酒 Omachi 13 −おまち サーティーン− 720ml

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『アルコール度13度台の原酒でありながら薄っぺらくなく、酸がしっかりした美味しい辛口酒』!

低アルコールでも米の旨みをしっかり残すため、使用原料米は幻の酒米「雄町(おまち)」(岡山県産)を100%使用。
酵母は、クラシックな泡ありで昭和61年物の熊本酵母を自社培養したものを使用。
搾り後は1回のみの瓶燗火入れで、急冷後はマイナス5℃以下で瓶貯蔵と大吟醸並みの手間をかけている。
酸度はそれほど高くはないが、数値以上にしっかりとした酸が感じられ、後口のキレもいい辛口酒に仕上がっています。
よく冷やして白ワイン感覚で食中酒として、お楽しみいただけます。



■使用米 米(国産)・米麹(国産米)
■精米歩合 60%
■日本酒度 +2.0
■酸度  1.6
■アミノ酸度 1.0
■酵母     熊本酵母
■アルコール度数 13.0〜13.9度


●おすすめの飲み方
冷やし◎、常温△

高知 酒 司牡丹 純米酒 Omachi 13 土佐 地酒 贈り物

日本酒 高知 司牡丹 純米酒 Omachi 13 −おまち サーティーン− 720ml

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2021年5月
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