ふくらみのある旨みとキレの良い後味、料理のお供に最適な純米酒


素材の良さを引き出すために精米歩合は55%まで磨き、
低温でじっくりと醸された純米酒。
米の旨みとキレのよい後味、香りは控えめですが酔鯨特有の酸味があり、
幅があるのにキレがある味わいに仕上がっています。


冷やから燗まで幅広く楽しめるお酒で、
10〜15℃でふくらみのある旨みとフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。
40〜45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。

■原材料 米・米こうじ
■使用米 酒造用一般米（国産）
■精米歩合 55%
■酵母 自社酵母（9号由来）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 15度
■日本酒度 +7
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.3



●おすすめの飲み方
冷やし◎、常温〇、ぬる燗〇、熱燗〇