吟麗シリーズの夏限定商品!!
夏にピッタリのさらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒。


酔鯨の中心商品「吟麗シリーズ」の夏限定酒。
通常の「純米吟醸 吟麗」は熊本酵母KA-1を使用しますが、
本品は酸度が高く、スッキリとした味わいを実現する熊本酵母KA-4を使用しました。精米歩合は50％まで磨き、
しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。
あと口に感じられる軽やかなビター感は、夏野菜との相性も高めます。
夏にもピッタリのグリーンボトルでお届け致します。



■原材料 　　　米・米こうじ
■使用米 　　　北海道産　吟風
■精米歩合 　　 50%
■酵母 　　　熊本酵母（KA-4）
■仕込み水 　　軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 　16度
■日本酒度 　　+8.0
■酸度 　　 1.7
■アミノ酸度 1.1