夏を越して熟成し、飲むと広がる旨み。
　　　　　　　秋の味覚と合わせたい純米吟醸酒

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。
麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、
これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立。
また氷温熟成 することにより、味の幅が広がり、
旨みをじっくり感じていただける純米吟醸の秋あがりに。


■使用米 吟風（北海道産）
■精米歩合 50%
■酵母 自社酵母（9号系由来)
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■日本酒度 +7.0
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.3
■アルコール度数 16度


●おすすめの飲み方
冷やし〇、常温○、ぬる燗○