高知 酒 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 土佐 地酒 贈り物
日本酒 高知 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 八反錦 720ml (亀CEL24)
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商品情報
涸れることの無い街道一の湧き水を使用したことから万年の泉「亀泉」と名づけられました。
その酒質は香り高くキレの良い高知を代表するお酒です。
この純米吟醸原酒 CEL-24 (生)はそんなイメージを一変、甘酸っぱい香りの非常に高い酒。
一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。
この酵母は非常に香りが高く、また酸味もあり、甘酸っぱい味で、アルコール13?14%(原酒)、日本酒度が約-10?ー11度と甘口。
これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母みたいです。
飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。
余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。
とにかく、非常に香りの高いフルーティな酒です。超お薦め。
※ ラベル表記(数字)は、仕込みごとに若干の変更があります。
■使用米 八反錦
■精米歩合 50%
■日本酒度 -13
■酵母 CEL-24
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.0
■アルコール度数 14%
●おすすめの飲み方
冷やし◎
商品カテゴリ | |
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JAN/ISBNコード | 4982005200462 |
商品コード | kim-jg-0001-720 |
商品レビュー
レビュー内容(口コミ)
唯一無二の軽み、爽やかさ。
2023/4/4
職場の女性陣が、この亀泉がおいしいという評判で、CEL-24で醸した酒に注目するようになりました。いくつかの銘柄を飲んでみて、今回は3銘柄を飲み比べましたが、さっぱりとして軽く、いくらでも飲めそうなこの感じは、他にないと改めて思いました。
この度は大変迅速丁寧にして頂きありがと…
2024/10/23
この度は大変迅速丁寧にして頂きありがとうございました。大変信頼できるショップです。高知のお酒は好きなのが多いのでまたお世話になると思いますのでその時は宜しくお願い致します。
フルーティな香りと甘めの味に取り憑かれ…
2020/10/21
フルーティな香りと甘めの味に取り憑かれ、探し求めてこちらにたどり着きました。
日本酒は温燗が好みなのですが、こちらは冷やで毎日飲みたいお酒です!
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