商品情報
涸れることの無い街道一の湧き水を使用したことから万年の泉「亀泉」と名づけられました。
その酒質は香り高くキレの良い高知を代表するお酒です。
この純米吟醸原酒 CEL-24 （生）はそんなイメージを一変、甘酸っぱい香りの非常に高い酒。
一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。
この酵母は非常に香りが高く、また酸味もあり、甘酸っぱい味で、アルコール13?14％（原酒）、日本酒度が約-10?ー11度と甘口です。
これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母みたいです。
飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。
常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。
余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。
とにかく、非常に香りの高いフルーティな酒です。超お薦め。
※ ラベル表記（数字）は、仕込みごとに若干の変更があります。
■使用米 八反錦
■精米歩合 50%
■日本酒度 -13
■酵母 CEL-24
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.0
■アルコール度数 14%
●おすすめの飲み方
冷やし◎
高知 酒 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 土佐 地酒 贈り物
日本酒 高知 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒 八反錦 720ml （亀CEL24）（クリスマス 女子会 パーティー）(新特)
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5.0
2020年10月21日 12:27
ako*****さん
フルーティな香りと甘めの味に取り憑かれ…
フルーティな香りと甘めの味に取り憑かれ、探し求めてこちらにたどり着きました。 日本酒は温燗が好みなのですが、こちらは冷やで毎日飲みたいお酒です！
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商品説明
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商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード
4982005200462
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商品コード
kim-jg-0001-720
ストア情報
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