春夏の間、徹底した品質管理の下で じっくりと熟成させた
美丈夫秋限定酒、秋酒シリーズ


＜味わい＞
柔らかな軟水を用いた低温発酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、
きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。
丁寧な造りの結果として出てくる控えめな吟醸香は、柑橘系。
キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸酒です。
米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。
これぞ美丈夫と言える、定番酒です。



＜杜氏コメント＞
純米吟醸の秋酒は、米の旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる、
味わい深いお酒に成長しています。
食中酒に適した非常に飲み得な一本です。



■使用米 松山三井
■精米歩合 55%
■日本酒度 +4
■酸度 1.6
■アミノ酸度 1.1
■酵母 高知酵母酵母(AA-41)
■アルコール分 15度

●おすすめの飲み方
冷やし◎